哈喽大家好，我依旧是你们可爱帅气的小克美食哥，每天给大家带来的最新的美食资讯每天为大家说说你喜欢吃的菜品，还有各种美食圈的有意思的小故事只要你来看小编哥哥的美食文章，绝对会收获满满，而且还可以更加的了解各类美食哦！好了废话不多话，不耽误你们的宝贵时间了，那就请大家阅读今天的美食文章吧！红卤猪蹄
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用料：猪蹄随便多少，可以分批卤的；生姜1-2cm厚半手掌大小；干辣椒3-5个；大葱3-5根，是大葱哦，东北蘸酱大葱！；花椒15-25粒；八角5-10个；三萘3-5个；丁香1-3个；肉蔻5-10个；桂皮1-3个；小茴香10-20粒；冰糖这个量要怎么描述啊！摔！从面积来算大概就是和朝天椒差不多或多点吧~；朝天椒3-5个；盐平时炒份小素菜的量3至5倍；味精可选，自己按口量随便放点，我反正是不放滴~做法：1.猪蹄洗净去毛对半切沸水锅焯至5成熟捞出待用，姜切片待用2.锅入油小火烧热入冰糖熬化至出气泡颜色变红，关火，入姜片、盐，香料，用余热炒出香味3.锅入水（水量能预估至少没过1只猪蹄的量再多一些），大火烧开，下花椒，干辣椒，大葱，略煮5分钟4.猪蹄入锅中火熬卤至猪蹄肉骨恰好快脱骨时候，迅速关火起锅5.晾凉装盘搞定金枪鱼拌茼蒿
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茼蒿一大把；金枪鱼罐头2大勺；生抽1大勺；米醋1/2大勺；白芝麻适量1.烧开一锅水（水中放一点点盐、一点点油，烫出来的绿叶蔬菜会格外翠绿），茼蒿的杆子部分先放进去烫一下，然后把全部茼蒿都按到水里，烫1-2分钟。2.捞出控一下水。不喜欢湿漉漉的，也可以拧干一下，小心烫。3.放到搅拌盆里，和金枪鱼肉、生抽、米醋一起拌匀就好了。最后撒点儿白芝麻。萝卜焖带鱼
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原料：带鱼1条，长白萝卜0.5个辅料：小葱4颗，老姜4片，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，干淀粉60g，植物油300g，生抽3茶匙，老抽1茶匙，冰糖3粒，料酒1茶匙，高汤1汤匙1、备好原材料：带鱼，长白萝卜，小葱，姜片；2、带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量食盐、胡椒粉抹匀，腌制片刻；3、长白萝卜切片；小葱打结；4、腌制好的带鱼，拭干水分，裹上淀粉，再拍掉多余的淀粉；5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄捞出；油可以不用放那么多，半煎半炸；6、兑一份料汁：适量生抽、老抽、冰糖、料酒、高汤混合均匀；7、炒锅不放油，码上萝卜片；8、再码上炸过的带鱼；9、放入香葱、姜片；10、调入刚刚兑的料汁；11、盖上盖子，小火焖开后，再继续煮10分钟左右；12、起锅之前中火收汁即可。香蒸葱油鸡
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鲜鸡半只；大葱段2段；姜片4片；盐约5g~8g左右；料酒1大匙；白胡椒粉1小勺；小香葱（葱花）1大匙腌鸡肉:将半只鸡洗净后沥干水份，放入容器内。加入盐，白胡椒粉，葱段，姜片，料酒在鸡身上反复搓匀包括鸡膛内，直至盐融化为止。将按摩好的鸡肉放入食品袋，挤出多余空气绑好，放入冰箱腌制至少2小时以上。建议腌制隔夜，味道会更佳。蒸鸡肉:将腌好的鸡肉放入盘子，腌制鸡肉留下的汁水不要，将葱姜拣出，放于鸡膛内侧。鸡皮向上，入蒸锅大火蒸30分钟。蒸好后将鸡肉取出，室温放置冷却，将蒸出来的鸡汁与香葱葱花混合，放入微波炉稍微加热制成葱油汁，并在葱油汁里加入一点点酱油，用来增香。再把冷却后的鸡切成小块，淋上葱油汁，即可食用!麻辣小土豆
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