精选24道佳肴推荐，食材丰富味道经典，每次上桌家人都爱吃( 四 )
芹菜炒素鸡
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材料：芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油
做法：
1、芹菜去根叶筋 ， 洗净切寸段 ， 素鸡和胡萝卜洗净 ， 切片 。
2、芹菜入沸水锅 ， 焯3~5分钟 ， 捞出沥干 。
3、锅烧热 ， 加花生油 ， 倒入葱花炒香 ， 放入胡萝卜煸炒1分钟 。
4、加芹菜和素鸡 ， 炒30秒 ， 加精盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
辣椒炒红薯梗
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食材：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精
做法：
1、把红薯梗的叶儿去掉 ， 将两头的丝状的皮撕掉 ， 洗净 ， 切段；
2、辣椒切丝 ， 葱姜切丝 ， 蒜拍碎备用；
3、锅烧热倒入油后 ， 放入葱、姜、蒜、辣椒炸香；
4、倒入红薯梗炒熟 ， 放入盐 ， 十三香 ， 鸡精翻炒均匀后即可出锅 。
金钱虾饼
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材料：大虾200g 猪肉30g 山药30g 火腿少许 ， 花椒少许 油适量 芝麻30g 大葱适量 姜适量
做法
1准备所需食材 。
2将大虾洗净去皮 ， 挑出虾线后剁成虾泥 ， 猪肉切成碎末 ， 山药去皮洗净后剁成碎末 。
3将虾泥、肉末和山药末大碗里 。
4放入上几滴料酒 ， 去除腥味 。
5放入葱花 。
6放入适量的盐 。
7将拌均匀 。
8将火腿肠切成火柴粗细 ， 长1.5厘米的小条条 。
9将芝麻放入大盘子里 。
10把虾泥做成6个小丸子放到芝麻上 ， 用手心按扁成虾饼 ， 然后将4根火腿条码于虾饼中间 ， 呈正方形 。 似金钱眼状 。
11依次都做好 。
12锅内加油 ， 旺火加热五成 ， 逐个下入金钱饼生坯 ， 榨汁是那个色飘 ， 起即可出锅 。
13盘内提前准备好的干兰丝和紫甘蓝丝摆入碗中的两头 。
14摆入金钱饼 。
15放入沙拉酱即可享用啦！
时蔬煎豆腐
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材料 ：北豆腐 100克、肉末 50克、胡萝卜 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、婴儿有机酱油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；
做法
1.胡萝卜洗净切碎待用 ， 蟹味菇洗净切小（如用香菇等切成小丁） ， 豆腐切成薄片 ， 平底锅烧热 ， 放入1汤匙（15ml）油 ， 放入豆腐片用中大火煎至两面金黄 ， 盛出装盘；
2.锅烧热放入1汤匙（15ml）油 ， 放入蒜末炒香 ， 再放入肉末炒散；
3.放入胡萝卜和蘑菇炒匀；
4.加入六月鲜有机酱油炒匀 ， 再加入适量水或者高汤没过材料 ， 煮开转小火熬至汤汁收浓 ， 浇在煎豆腐上即可
泡椒鸡胗
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材料：鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒；
做法
1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字 ， 切好后用料酒白胡椒腌制一会会 ， 然后在沸水里煮至变色后马上捞出 。 野山椒、泡椒、大葱切小段 ， 姜片也切好 ， 还有青椒有切好 。
2.热锅热油 ， 放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香 ， 尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来 ，
3.锅中倒入青椒翻炒30秒 ， 加入过水的鸡胗大火注意！！一定要大火翻炒 ， 这时加入鸡精、生抽调味捞出 。
蒜味小黄瓜三丝
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原料：黄瓜、鸡蛋、洋菜、蒜泥、麻油、盐、黑胡椒、水、醋 。
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