p晚餐“三菜一汤”包种茶油饭咸香唰嘴，高山茶春笋鸡汤爽口不腻！华人「茶」文化渊远流长，每天适量品茗茶叶，有助于保养身体外，天然茶叶含丰富儿茶素，其中以未发酵「绿茶」含量最高，其次为全发酵的「红茶」，搭配时令食材做成佳肴，不仅营养又好吃，结合清新茶香提升风味，带给味蕾新刺激。
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对于重视身形女性，可选择低卡高蛋白鱼肉为食材，对身体轻松无负担，「葱香春茶蒸鱼片」为保持鱼肉鲜嫩口感，加入米酒、姜片及文山包种茶入锅蒸制，文山包种茶为轻发酵茶种，经炒菁、揉捻、干燥等过程，茶汤色泽明亮呈浅黄偏绿色，具备优质抗氧化能力，能帮助降低疾病发生率，最后淋上香油点缀，软嫩鱼肉入口即化，滋味清淡不腻，带有淡淡茶叶香。
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葱香春茶蒸鱼片材料：红鱼四片、包种茶茶叶少许、米酒10c.c、葱10g、姜一片、白胡椒粉少许、香油1.5匙strong做法：/strong1.先将葱切珠、姜切片备用2.再用20cc的热水加入茶叶泡3-5分钟，泡开后将茶叶拿起备用。3.将鱼片洗净擦干水分后加入米酒、茶叶、姜片及白胡椒粉置于电锅，外锅加入三分之二的米杯水蒸熟。4.最后淋上香油即可完成。
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茶香蒸蛋材料：蛋4颗、包种茶茶叶、盐巴少许、虾子6只、香菇2朵、胡椒少许strong做法：/strong1.先将茶叶煮开(约3分钟)后放凉备用2.再将虾子洗净后去肠泥备用3.将蛋打散后加入2倍的茶水均匀搅拌(蛋跟水的比例为1:2)4.最后加入些许盐巴、茶叶、虾子5.包上保鲜膜放入电锅，外锅加入3/2的水约蒸5分钟即可完成。
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中国小吃油饭，俗称「蒸米糕」，以蒸熟糯米拌入炒香佐料，软糯口感是许多饕客最爱，需注意糯米含大量支链淀粉，黏性高不易消化，切记不可过度食用，容易消化不良。「茶香油饭」以传统油饭为基底，将长糯米加入文山包种茶汤调和，先爆香红葱头，再放入香菇丝、虾米及肉丝翻炒调味，蒸制出炉瞬间茶香四溢，让人口水直流。茶香油饭材料：长糯米600g、红葱头少许、干香菇5朵、虾米5g、肉丝100g、包种茶茶叶少许、酱油2大匙、糖少许、盐少许、胡椒少许strong做法：/strong1.先将茶叶用热水泡开，再将长糯米浸泡茶水2小时后洗净备用。2.将干香菇、虾米泡水待软后将香菇切丝备用。3.先起油锅下红葱头爆香，将香菇丝、虾米、肉丝加入锅中，并加入少许的酱油、盐巴、胡椒炒香调味，最后再加入糖、茶叶、香菇水拌匀起锅4.将爆香的配料加入备用的米中，放置电锅后外锅加入1.5的米杯水，按下电锅待跳起5.最后再拌匀油饭即可完成。
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绿竹笋最爽口，冷水下锅保留笋子清甜度，所谓春笋是只幼嫩的绿竹笋，「高山茶春笋鸡汤」先将鸡腿肉汆烫去除血水，再放入香菇、姜片等，最后加入本土蜜香红茶调味，有别传统红茶，改良版蜜香红茶以小绿叶蝉吸食茶菁原料，香气优雅大方，蜜香柔和不腻，无论品饮或入菜都能增色不少，扎实鸡肉吸附茶样香味，无须过度调味就很美味，丰富营养成分适合正值发育期孩童。高山茶竹笋鸡汤材料：春笋(绿竹笋)100g、香菇四朵、鸡腿肉2支、水600g、蜜香红茶茶叶0.2克、姜片3片、米酒20c.c、盐少许、胡椒少许、白醋少许strong做法：/strong1.先将香菇泡水、笋子切块备用2.再将鸡腿肉洗净后川烫加入白醋，去除杂质及血水后捞起备用3.准备600g的水加入鸡腿肉、竹笋、香菇、蜜香红茶茶叶、姜片、米酒4.待水滚后盖上锅盖，转小火约煮40分钟5.可依照个人口味加入1小匙盐巴、少许胡椒即完成
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