孩子最爱吃的红薯干,加把芝麻就能做,酸甜有嚼劲,比山楂片好吃( 二 )
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用刀把中间的山楂核挑掉 , 再把根部发黑的地方也给它剃掉 。 然后倒入砂锅里面加入少许清水 ,
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大约只要没过山楂一半的位置就可以了 , 开火煮10分钟左右 , 把山楂煮软就行 。
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【第二步】:接下来再把它倒入料理机的杯子里面 , 按果汁键给它搅成细腻粘稠的山楂糊 , 然后再到重新倒入砂锅里面 , 接下来再把蒸熟的红薯取出来剥皮 , 用勺子按成红薯泥 , 倒入山楂糊里面 , 用铲子翻拌均匀 ,
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开中小火慢慢的煮 , 等到等到山楂糊里面的水分煮干之后就可以关火了 , 接下来取一个烤盘出来 , 在底部铺上油纸 。
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【第三步】:然后再把红薯糊铺在烤盘上面 , 铺平来 , 表面撒一白白芝麻做点缀 , 然后烤箱的上下管调到140度 , 先烤40分钟 , 我们也可以先调短一点的时间 , 取出来观察一下上色情况 。
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【第四步】:时间到了之后不要取出来 , 让它继续留在烤箱里面 , 利用余温再烤一烤 , 注意烤的时候温度不能过高了 , 免得烤糊 , 等到红薯干晾凉后 ,
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就切成方块开吃吧 , 这样子烤出来的红薯干呀 , 软糯有嚼劲 , 酸中带甜 , 甜中带酸 , 根本不用放糖 , 都是食材本身的原汁原味 , 比山楂片还要好吃 。
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悦悦制作小心得:(注意事项)
1.山楂中果胶和单宁酸含量高 , 接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀 , 与食物残渣等胶着在一起形成结石 , 但是把山楂煮熟了再吃就能很大程度上减少单宁酸的影响 。
结语:冬季 , 教您做孩子最爱吃的红薯干 , 加把芝麻就能做 , 酸甜开胃 , 柔韧有嚼劲 , 比山楂片好吃 , 孩子越吃越爱吃!
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【孩子最爱吃的红薯干,加把芝麻就能做,酸甜有嚼劲,比山楂片好吃】愿上帝赐福给你!
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