煎鱼时,别直接下锅煎,学会这1招,鱼不粘锅不破皮,营养不流失( 二 )

3、烧鱼 , 记得要用开水 , 不可用冷水 , 不然烹煮的时间长 , 鱼肉会变老 , 事先将调味料混合成料汁 , 可以避免烹饪过程中手忙脚乱 , 最后的汤汁别收干了 , 带点汤汁鱼肉的口感更好 。
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