吃货老邓头|老妈亲自下厨庆祝，一桌菜是秋天的馈赠，放假带孩子回老家探亲
自从年初开始上班 ， 由于平时工作比较忙 ， 一直没时间回老家 ， 而老妈则隔几天就会打电话催我回去 ， 而上周末难得有一个长假期 ， 于是便带着孩子一起回老家探亲 ， 当天中午老妈特意下厨做了一桌美食庆祝 ， 大家看看觉得怎么样？
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酸菜炖鸡肉 ， 老妈平时在家闲着无事 ， 就用竹篱笆在后院围了一块地 ， 在里面养了好几只老母鸡 ， 平时宝贝得不得了 ， 喂的都是玉米和大豆等粗粮 ， 我带孩子回去的当天 ， 她特意让老爸宰了一只 ， 和自家腌制的酸菜一起在高压锅里炖了四十多分钟 ， 出锅后鸡肉软烂可口 ， 用筷子轻轻一夹就散架了 ， 搭配上浓郁的鸡汤 ， 一大碗都被我和孩子吃得干干净净 。
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清蒸大闸蟹 ， 这几只大闸蟹是老爸半夜在村口的滩涂上抓的 ， 由于现在正值吃蟹的季节 ， 因此每一只都特别肥美 ， 由于蒸的时候没有用绳子绑好 ， 导致出锅后蟹腿全断了 ， 然而剥了壳后满满的都是白嫩的蟹肉 ， 有一只母蟹里还有蟹黄 ， 搭配上一碟由米醋、白糖和酱油组成的蘸酱 ， 蟹肉紧实、鲜美、甘甜 ， 吃过一次就忘不了 。
【吃货老邓头|老妈亲自下厨庆祝，一桌菜是秋天的馈赠，放假带孩子回老家探亲】
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蒜蓉粉丝大虾 ， 由于我们家临近海边 ， 而现在又正值海鲜大量上市的季节 ， 因此村口的菜场里每天一大早都摆满了卖海鲜的商贩 ， 这些虾的个头虽然不怎么大 ， 但是买回来的是都是活蹦乱跳的 ， 老妈用刷子清洗干净后又将虾壳剥去 ， 在盘子底部铺上一层粉丝后 ， 放入大虾撒上一层蒜蓉 ， 最后倒入蒸鱼豆豉上锅蒸熟 ， 大虾肉质弹牙 ， 搭配上盘子底部吸满汤汁的粉丝 ， 吃着特别过瘾 。
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清蒸娩鱼 ， 这条鱼是老妈前段时间买回来的 ， 鱼的个头特别大 ， 放在冰箱里一直舍不得吃 ， 当天也特意拿了出来 ， 切成小段后撒上葱花和姜片上锅蒸熟 ， 出锅后倒入少许蒸鱼豆豉 ， 而这样保留了鱼肉最新鲜的味道 ， 肉质细腻粘牙 ， 蘸着盘子里的汤汁微微带着甘甜 ， 吃着特别过瘾 。
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血蛤 ， 我们老家吃血蛤的方式简单粗暴 ， 用刷子将其表面泥沙冲洗干净后 ， 用开水一烫 ， 待到其微微开口就可以了 ， 这个时候用手轻轻一剥就看到了里面的肉 ， 由于只是简单的烫了一下 ， 保留了其最鲜美的味道 ， 吃着特别过瘾 。
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另外老妈还做了其他几道菜 ， 用的都是当季的新鲜食材 ， 一桌菜都是秋天的馈赠 ， 而上桌后我和孩子更是对她的厨艺赞不绝口 ， 大家看看觉得怎么样？
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