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吃货|周末在家吃什么？早中晚都给你安排得明明白白，照着做就好( 二 )


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将糙米洗干净 ， 用温水泡4-5小时.
将泡好的糙米 ， 加同等量的小米 ， 再加入少许大米 。全部放砂锅先大火煮 。大火煮沸后 ， 开中低火 ， 再熬30分钟左右 。
熬制出锅的小米粥 ， 香糯稠 ， 很好吃 。
周六中餐
┄【清蒸鲈鱼+豆泡塞肉+蒸鸡蛋羹】┄
豆泡塞肉吃起来的感觉就像是吃了一大口馅儿一样 ， 非常的过瘾 ， 虽然不是纯牛肉 ， 但它的香气已经全部混合在里面 ， 加了香菇和胡萝卜 ， 吃起来也不会觉得腻 ， 还有一点点豆腐的味道 ， 非常的鲜香嫩滑 ， 一口咬下去 ， 混合着酱汁的味道在口中慢慢的溢开 。这道菜是主要推荐的 。
吃货|周末在家吃什么？早中晚都给你安排得明明白白，照着做就好
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而清蒸鲈鱼的话非常适合孩子吃 ， 鲈鱼的营养价值极高 ， 也没有鱼刺 ， 肉质非常嫩 ， 大人孩子都会喜欢 ， 最后一道菜就不用多说了 ， 鸡蛋羹是男女老少都喜爱的 ， 搭配起来营养满满 。
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清蒸鲈鱼
〖 食材清单 〗
鲈鱼、葱、姜、热油、蒸鱼豉油、辣椒
〖 制作步骤 〗
1、先在鱼背上切一刀 ， 不要划太深 ， 浅浅的一刀就可以 ， 另一边也一样 ， 这样蒸出的形状就和饭店的一样了；
2、切点葱和姜 ， 姜片就直接放在鱼背上 ， 葱段就放在鱼头下面的两边；
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3、热水上锅蒸 ， 清蒸鲈鱼吃的主要就是鲜和嫩 ， 还有它丰富的营养成分 ， 所以蒸鱼的时间一定要把握好 ， 热水上锅6-8分钟 ， 出锅的汤汁倒掉 ， 虽然这也是原汁原味 ， 太真的太腥了；
4、姜片和葱段也都不要了 ， 用手把葱花撕开 ， 好看的葱花卷就出来了 ， 再放点姜丝 ， 浇点热油 ， 现在就可以闻到香味了；淋上蒸鱼豉油 ， 味道也就出来了；豆泡塞肉
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〖 食材清单 〗
香菇8-10个 胡萝卜半根 100g牛肉 葱花
1块豆腐 豆泡20个 1勺蚝油 1勺生抽 半勺糖
〖 制作步骤 〗
1、先来切香菇（8-10个） ， 稍微的切小一点 ， 打成末 。
2胡萝卜切片后也打成末 ， （半根） 。
3、100g牛肉加一块生姜搅成肉馅儿 。
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4、最后还差一小块豆腐 ， 用叉子压碎就可以 ， 加点豆腐吃起来会更鲜美 ， 一勺生抽 ， 半勺盐 ， 朝着一个方向搅拌均匀 。
5、现在来处理油豆泡 ， 先全部剪开一个面 ， 然后准备一个勺子把里面掏空 ， 勺子从一个边下去 ， 然后像这样挨着转一圈 ， 一勺子就掏空了里面的东西 ， 非常的简单快速 ， 大家可以试一下 。
6、再用肉馅填满 ， 尽可能的压紧实一些 ， 第一是馅儿比较多 ， 吃起来口感当然是更好了 ， 第二个就是蒸出来会比较有形状 ， 从口感到颜值就都满足了 。
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