吃货|饭菜别等凉了再放冰箱！用冰箱最常见的4个误区
食物吃不完 ， 就得放冰箱 。
除了隔夜饭菜 ， 各种水果、生鲜也常常被统统塞进冰箱 。
但是 ， 冰箱可不是保险箱 ， 如果你乱用的话 ， 吃坏肚子都算是小事了 。
下面整理出了 4 个冰箱使用的常见错误 ， 快看看你犯过没 。
01
错误 1：不分生熟放冰箱
食物生熟不分放冰箱 ， 一个很关键的隐患是「李斯特菌」污染 。
虽然听起来并不耳熟 ， 但李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一 。
国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警 。
李斯特菌广泛生存的地方很多 ， 包括肉类、海产、乳制品 。
且李斯特菌能在低温条件下活很久 ， 人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状 ， 严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症 ， 危及生命 。
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所以 ， 建议大家尽量不要把生肉放冰箱的冷藏室 。
如果一定要放 ， 记得密封并单独放在冷冻室的一层 ， 拿出来吃一定要充分加热 ， 煮熟煮透 。
02
错误 2：饭菜冷了才放冰箱
很多人觉得 ， 热菜直接放冰箱 ， 冰箱的「负担很大」 ， 很容易坏 ， 所以总是等食物冷了再放 。
问题在于 ， 放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会 ， 不及时放冰箱 ， 就是对自己的身体不负责 。
夏天某些有害菌不到半小时数量就能翻倍 ， 还没等放进冰箱就不能吃了 。
所以 ， 如果你心疼冰箱的话 ， 等食物凉了再放确实有几分道理 。
【吃货|饭菜别等凉了再放冰箱！用冰箱最常见的4个误区】但如果你为自己着想的话 ， 那就早点放进冰箱 ， 只要食物不烫手就行 。
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03
错误 3：把这些食物放进冰箱
一般的食物放冰箱确实能保存得更久 ， 但有的食物放进冰箱却会很快变差 ， 甚至变质 ， 吃坏肚子也不是不可能的 。
常见的食物有：
蜂蜜：蜂蜜放冰箱会结晶析出葡萄糖 ， 影响口感 。
巧克力：巧克力放进冰箱 ， 时间长了容易发生脂肪结晶 ， 虽然不会变质 ， 但同样会变得不好吃 。
巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下 。
一些水果：
比如芒果、香蕉之类的热带水果 ， 它们真的怕冷！放进冰箱的话 ， 只会让它们受伤变质 。
这类热带水果适合在 12 ℃ 左右的条件下保存 。
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04
错误 4：冷藏室、冷冻室随便放
冷藏室冷冻室 ， 人家名字都不一样 ， 功能肯定也不同 ， 就不要强人所难了 。
要是像之前说的那样 ， 不同食物之间互相串味、污染就不好了 。
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一张图告诉你冷藏室和冷冻室该放什么 ， 快收好 。
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