吃货|周末在家吃什么？早中晚都给你安排得明明白白，照着做就好( 五 )
文章图片
文章图片
5、锅里再加点食用油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 来一勺豆瓣酱 ， 郫县儿的豆瓣酱真的特别香 ， 木耳加进去也炒一炒 ， 倒入砂锅中 ， 清水1碗 ， 盐 1勺 ， 生抽 2勺 ， 蚝油 1勺 ， 腐竹加进去 ， 焖一会儿 ， 煮开后转小火大约焖5分钟 ， 让腐竹更好的入味 ， 青红椒加进去 ， 再焖2分钟 ， 现在就出锅啦 。
文章图片
文章图片
周日早餐
┄【葱油面+煎荷包蛋】┄
文章图片
文章图片
周日的早餐可以稍微简单点 ， 这样我们也可以多睡一会儿 ， 醒来后每人一碗香喷喷的葱油面 ， 一个元气满满的煎荷包蛋 ， 简直不要太幸福了 。
〖 食材清单 〗
小葱 干面条 油
1勺白糖 1勺老抽 两勺生抽 1勺蚝油
〖 制作步骤 〗
1、先来洗葱 ， 晾一会儿 把水份晾干 ， 切成段 ， 葱白和葱叶分开装 。
2、锅中倒一碗油 ， 大火加热后转小火 ， 先炸葱白 再下葱叶 ， 用小火慢慢的炸 ， 当你看到葱有一点变黄的时候 ， 你应该就闻到淡淡的香味了 ， 炸到葱完全变色 ， 有一点焦焦的 就可以出锅了 ， 这时候葱里面的香味才完全炸出来 ， 不过也别炸黑了 葱叶等下可以吃 ， 炸黑了就会有点苦 。
文章图片
文章图片
3、过滤一下 ， 用不完的葱油可以密封后放冰箱保存一个月 ， 拌面拌凉菜做卤菜 都可以加一点会特别香 。
4、拿一个你准备拌面的碗 ， 加两勺葱油就可以虽然香 ， 但太多了也会觉得腻 ， 再加一勺白糖， 一勺老抽 ， 两勺生抽， 一勺蚝油 ， 搅拌一下 。
文章图片
文章图片
5、现在来煮面条 ， 干面条不用等水开 ，， 当你看到锅底有小气泡往上冒的时候 就可以下进去了 ， 中火煮 ， 水开后适量的加点清水 ， 这样煮出来的面条才会柔软 而且汤也会很清 ， 熟了就捞出来过一下凉水 ， 让刚煮好的面条收缩一下 ， 吃起来会更爽口 ， 同时也不会粘到一起 。
文章图片
文章图片
6、加点葱段 拌一下 ， 颜色和香味马上就出来了再加一个煎蛋 ， 看起来就特别的有食欲 ， 葱香四溢 特别的诱人 。
文章图片
文章图片
周日中餐
┄【剁椒鱼头+蒜香排骨+家常豆腐】┄
仅剩最后的一天休息 ， 中餐当然要吃好一点啦 ， 有鱼有肉才是一顿丰盛的午餐 ， 孩子爱吃的蒜香排骨 ， 大人爱吃的剁椒鱼头 ， 还有大家都爱吃的家常豆腐 ， 做法都超级简单好吃 。
文章图片
文章图片
剁椒鱼头
推荐阅读
- 吃货|喝醉后如何快速解酒？不是牛奶蜂蜜，而是它们，常喝酒的人该知道
- 吃货|喝酸奶的几点注意事项，不少人并不清楚
- 吃货|10种普通但昂贵的食物，列如矿泉水和土豆，一般人吃不起
- 穿搭日记|红叶云海, 颜值爆表! 云台山邀您周末来错峰游啦
- 吃货|“植物元老”话银杏，白果好吃要适量
- 吃货|秋风起螃蟹肥，品美味螃蟹攻略在此！
- |周末车闻：比亚迪F3豪华版/天美ET5等
- 趣头条|打卡宜家家居，谈谈小福一年以来的表现
- 文艺青年桑桑的碎碎念|小众度假地-华东第一石林，周末两日攻略
- 吃货|橄榄凤尾色拉配意大利黑芝麻酱—色拉