广东美食菜谱|入夏后我家每周吃三次，咸鲜回甜，太香了，茄子和它是绝配( 二 )
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1、炸茄子比较容易吸油 ， 所以茄子一定要先沾水、再裹淀粉 ， 炸茄子的时候油温要高 。
2、地三鲜想要好吃 ， 咸鲜回甜的料汁和最后提味的蒜末是关键的两味料 。
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