肾为先|想减肥？吃土豆吧
土豆也被称作马铃薯 ， 洋芋 ， 原产于南美洲 ， 传到中国不过500年的历史 。 由于土豆在贫瘠的土地上也能生长 ， 而且产量很大 ， 在饥荒时期土豆被当做救命粮 。 不过今天要提的不是土豆的这些优势 ， 而是它的减肥作用 。
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土豆大家经常食用 ， 却很少有人拿它来减肥
误解
有很多女士为了减肥是不吃大米饭的认为大米饭是长肉的 ， 更多的女士认为土豆因为能做土豆粉 ， 所以土豆里边全是淀粉也是长肉的 。 再加上薯条等食品的妖魔化 ， 最终土豆被列上了减肥的黑名单 。 不过土豆减肥和土豆的吃法有很大的关系 ， 接下来我们就介绍下怎么吃减肥效果才好 。
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清香诱人的蒸土豆
1、蒸着吃
土豆蒸着吃既有营养又对减肥有好处 ， 因为蒸的过程没有加入一滴油 ， 相对来说也就更健康 。 薯条之所以有增肥的效果 ， 主要就是因为薯条在炸的过程中吸进了大量的油 ， 而油脂的热量在各类食物当中是最高的 。 如果蒸着吃营养的损失也会比较小 ， 比如土豆富含维生素C如果高温油炸的话损失是很大的 。 而维生素C不只是能提高免疫力 ， 同样能够促进身体胶原蛋白的合成 ， 这样能减少皱纹的产生 ， 让皮肤更有弹性 。
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土豆不要蘸白糖
特别需要注意的是——
2、不要蘸白糖吃
糖是减肥的大敌 ， 因为多余的糖会变成脂肪 ， 更可怕的是人体对精制糖的吸收能力几乎是没有上限的 ， 吃多少吸收多少 。 健康人每天糖不要超过25克 ， 也就是一小勺的量 。 对于减肥的人来说 ， 建议不要吃糖 。 包括含糖的甜饮料、鱼香肉丝、拔丝苹果等食品 。 对于人来说糖并不是必须的 。
3、替代主食吃
【肾为先|想减肥？吃土豆吧】如果说你吃的是蒸土豆 ， 但是是在饭后吃饱了之后吃的 ， 那只能更胖了 。 正确的吃法是替代主食吃 ， 比如平时中午吃一碗米饭 ， 那就用等量的土豆替代米饭 。 因为土豆富含膳食纤维 ， 消化吸收的速度比米饭要慢 ， 升血糖的速度也慢 。 更有利于减肥 。 或者直接把土豆做成土豆泥来吃 。
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土豆馒头
4、和主食混合吃
如果实在是吃不习惯 ， 也可以把土豆放到米饭当中 。 或者把土豆搅碎之后和面粉混合做成土豆馒头 。
土豆温度降到室温吃减肥最好
5、放凉吃
土豆富含抗性淀粉 ， 抗性淀粉类似于膳食纤维 ， 能减缓并减少油脂的消化吸收 。 促进肠胃蠕动 ， 防止便秘的发生 。 而且能作为肠道益生菌的食物 ， 促进肠道益生菌的繁殖 。 有研究显示 ， 体型苗条的人肠道有益菌的数量多于肥胖人群 。
需要注意的是 ， 土豆当中的抗性淀粉在温度升高之后会减少 ， 如果把土豆温度放回室温 ， 抗性淀粉含量大大增加 。 这个时候把土豆吃下去 ， 那吃下去的哪是土豆啊 ， 分明就是一颗减肥豆 。
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