罗食集|第一次如此搭配，再贵也要给孩子吃，个头猛长，豆腐吃了几十年( 二 )
2、鱼块煎的时候会比较容易碎 ， 最好是可以裹上一层鸡蛋液再煎 ， 这样就能得到整个鳕鱼块吃了 。
3、煎鱼的时候也切记用不粘锅 ， 尽量少翻动鱼块 。
【文案编辑】：目海食吃货日记#鳕鱼#豆腐#西红柿收藏
【菜名】：家常番茄鳕鱼豆腐汤
【所需食材】：西红柿1个 ， 鳕鱼2条 ， 豆腐半块 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 香菜几根 ， 小葱1根 ， 生姜1小块 ， 食用油少量 ， 盐适量 。
【制作步骤】：
1、先把买回来的鳕鱼解冻 ， 清洗干净后切成小段备用 。
2、锅里面倒油烧热 ， 将鳕鱼放进去开始小火煎至两面金黄后捞出 。
3、将慢炖锅事先预热好 ， 预热大约10分钟左右 ， 把煎好的鳕鱼块放进去 。
4、西红柿洗干净后去皮切成小块 。 生姜切成片 ， 小葱切成段 ， 大蒜剥开 ， 全部放在一起备用 。
5、然后把这些都准备好以后倒进锅里 ， 选择高档慢炖1个半小时左右 。 再加入适量的清水 ， 可以没过鳕鱼就可以了 ， 再将豆腐块放进去 。 这个里面的豆腐用北豆腐既UK恶意了 ， 因为炖的时间会比较的长 ， 嫩豆腐就容易碎 。
6、炖好了以后再将蚝油 ， 生抽 ， 适量的盐放进锅里调一下味 。 再继续焖5分钟 。
7、掀开锅盖以后 ， 撒入香菜还有白胡椒粉提一下味 ， 盛出来就可以喝了 。 营养满满的鱼汤 ， 孩子一口气能喝好几碗 ， 放了番茄的话味道会更加的丰富 ， 口感会更加的好 。 鳕身上还没有细小的鱼刺 ， 非常适合老人还有小孩子喝 。
【小贴士】：
1、鳕鱼块要是嫌弃腥味比较重的话可以提前腌制一下 ， 我这个没有腌制味道也挺好的 ， 但是腌制以后会更加入味 ， 口味重的朋友就可以试一下 。
2、鱼块煎的时候会比较容易碎 ， 最好是可以裹上一层鸡蛋液再煎 ， 这样就能得到整个鳕鱼块吃了 。
3、煎鱼的时候也切记用不粘锅 ， 尽量少翻动鱼块 。
【罗食集|第一次如此搭配，再贵也要给孩子吃，个头猛长，豆腐吃了几十年】【文案编辑】：目海食吃货日记
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