河北青年报|警惕！新增确诊22例！严防！这个地方发现传播速度快10倍变异毒株……( 三 )
达斯还补充说 ， 了解新冠病毒的详细特征对于治愈新冠肺炎患者很有帮助 。 这项研究将有助于了解新冠毒株的脆弱性 ， 以及印度东部 ， 尤其是奥里萨邦的病毒变异动态 。
美国新冠感染病例近540万
据美国约翰斯·霍普金斯大学疫情实时监测系统显示 ， 截至美东时间8月16日下午5时27分 ， 美国共有新冠病毒感染病例5396782例 ， 其中包括死亡病例169934例 。 与24小时前的数据相比 ， 美国新冠感染病例增加了48226例 ， 死亡病例增加了598例 。
据美国有线电视新闻网报道 ， 在截至8月15日的过去20天里 ， 美国有16日单日新增新冠死亡病例超过1000人 。
事关海鲜 ， 重要提醒！
自7月以来 ，
我国至少有9地
先后在进口冷冻食品或包装上
检出新冠病毒阳性 。
“海鲜”“低温”“冷链”
成了当下国内疫情的关键词 。
除了海鲜 ，
其他肉类有没有携带新冠病毒的可能？
肉类、蛋奶类在购买时如何降低风险？
辽宁省市场监管局提醒消费者 ，
品味美食的同时要小心病从口入 ，
下面的食品安全知识一定要注意！
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确保检疫安全在购买进口水产时 ， 要向经销商索取该批货物的入境货物检验检疫证明 ， 并与商品的中文标签进行核对 。 在购买肉类如猪肉、牛肉、羊肉等时 ， 可查看商家是否有《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验证明》和《非洲猪瘟检测报告》 。
到正规营业场所购买正规营业场所 ， 如大型商超等 ， 一是货源质量有保证 ， 二是卫生条件达标 。
购买时看质量食品检疫合格 ， 营业场所卫生条件达标是最基本的条件 。 在挑选要购买的货品时 ， 应选择色泽鲜亮、货品完整、肉质紧实、无刺激性气味的 。
食物彻底做熟再吃高温烹煮可以杀灭大部分病原微生物 ， 对于肉、蛋、奶、海鲜水产等食物 ， 建议彻底做熟后再吃 。
食物存放生熟分开食物处理、存放应做到生熟分开 ， 避免熟食受到污染 。 在处理生的肉类、鱼类等食物时 ， 应用专门的厨具（如菜刀、砧板、容器等） ， 最好佩戴手套 ， 避免手部与食物直接接触 。 生的食物不要直接用水龙头冲洗 ， 避免病原微生物随着水花四溅 ， 污染料理台、水槽、水龙头等 。 可用专门的水盆清洗 。 要定期对厨具进行消毒 ， 确保厨房卫生条件达标 。
除了新冠病毒外 ，
大家吃生蚝等贝类产品
还要小心感染诺如病毒！
夏季 ， 烤生蚝是不少人喜爱的食物 ， 肥腴多汁的蚝肉让人欲罢不能 ， 但是吃烤生蚝可要警惕 ， 如果吃到没烤熟的生蚝 ， 可能会感染诺如病毒 。
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那么诺如病毒究竟是什么呢？
跟没烤熟的生蚝又有何关系呢？
诺如病毒是引发人类非细茵性食物中毒的主要原因 。 它是一组形态相像、抗原性略有不同的病毒颗粒 ， 主要污染贝类、水果、蔬菜和饮用水 ， 能够引起人类急性胃肠炎 。 所有年龄段的人群对诺如病毒普遍易感 ， 儿童、老年人及免疫缺陷者属高危人群 。
贝类是诺如病毒经食源性传播的重要载体 ， 贝类中污染率最高的是牡蛎（即生蚝） ， 此外还有贻贝（即青口）、蛤蜊、扇贝等 。 贝类属于滤食性动物 ， 在过滤水体取食的同时 ， 也会把水中致病的微生物 ， 包括细菌、病毒等过滤到体内 ， 留在腮、肠道等部位 。 虽然诺如病毒不以贝类为宿主 ， 在其体内不繁殖、也不引起其致病 ， 但贝类中的诺如病毒进入人体后 ， 极微量的病毒数量就能让人致病 。
现在贝类多是在浅海地区高密度人工养殖 ， 水体容易受污染 ， 贝类自然也会受到诺如病毒的污染 。 如果生蚝生长于受污染水域 ， 诺如病毒就会依附在蚝的消化系统 。 一般很难透过清洗去除蚝体内的诺如病毒 ， 净化处理也效果不大 。 因此 ， 进食未经彻底煮熟的贝类海产从而感染这种病毒的风险特别高 。
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