丸子的美食小院|教你一道鲜爽可口的风味小吃），肥牛煎鸡蛋（美食好吃不浪费
味道特别棒的一道风味小炒 ， 爽口解馋、鲜香四溢 ， 喜欢的朋友们记得做来尝一尝 。
文章图片
文章图片
文章图片
【丸子的美食小院|教你一道鲜爽可口的风味小吃），肥牛煎鸡蛋（美食好吃不浪费】
文章图片
文章图片
材料：
牛里脊、鸡蛋、葱、小苏打、生抽、白糖、玉米淀粉、食油、食油、黑胡椒粉 。 做法：
1、牛里脊肉冲洗一下沥水后均匀切薄片入碗 ， 葱摘洗干净均匀切花 ， 鸡蛋5个入碗打散搅拌均匀 ， 留下其中1个蛋清待用 。
2、牛肉片中加入少许小苏打、适量食盐、1-2勺生抽、少半勺白糖、1勺玉米淀粉、1个蛋清 ， 抓匀腌制30分钟待用 。
3、鸡蛋液碗中加入少许食盐、适量水淀粉搅拌均匀待用 。
4、起锅烧适量油 ， 油温五成热倒入牛肉翻炒均匀 ， 滑炒至牛肉成型变色出香盛出 ， 放稍凉后倒入蛋液中搅拌均匀 。
5、再起锅烧适量油 ， 油温五成热改中小火 ， 倒入牛肉蛋液煎至蛋液牛肉底部凝固 ， 慢速推动鸡蛋及牛肉 ， 均匀煎至蛋液全部凝固 。
6、撒上适量黑胡椒粉、撒上葱花即可出锅 。 朋友们下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子 ， 丸子做给你 ， 800多道各类美食等你哦 ， 哈哈哈！
推荐阅读
- 小丸子和大世界|我给宝宝准备的“懒人版”饺子，放冰箱，随吃随煮，记录
- Lily美食谈|吃南瓜吃地瓜，倒不如多吃它，高营养还实惠，现在吃正当季，9月
- 醉老庄|解锁吃鸡新方法，黑松露文昌鸡：在家就可完成的高大上美食
- 二姐美食|别将米直接下锅了！牢记3个技巧，米粥香浓顺滑，真好喝，煮粥时
- 一桌美食|皮薄如纸，外酥里软，早餐解决了，香掉牙的千层饼这样做
- 萌蒂美食说|配这道菜，得多吃一碗米饭，没胃口吃就吃这道菜？重口味人的福利
- 豆果美食|滋补鸡汤煲不能少，想要三餐吃得好
- 七只小鸭的美食家|一起放纵你的味觉停不下来，「清蒸螃蟹」蟹乃餐桌上的“珍品”
- 贡小贡|看正宗陈醋与美食的碰撞，醋的选择、功效二三事
- 二姐美食|先炒洋葱还是先炒鸡蛋？方法不对，不入味还难吃，洋葱炒鸡蛋