美食小姑|家人最爱吃这碱性食物，咸香软糯，做了一盘都不够吃，天热了气温回升

气温回升，天气一天比一天热，湖北这地方，温度已经上升到了37℃ ，走在路上，就好像烤火炉似的，实在是太热了，热得整个人胃口都不好了。人是铁饭是钢，再怎么样也不能饿着肚子。打开冰箱一看，家里还有一些小芋头。芋头属于粗粮食品，也是碱性食物。它含有大量的淀粉，膳食纤维素，以及大量的微量元素，帮助我们增进食欲，有效抵抗饥饿耐饱的同时，也可以帮助肠胃消化。芋头可是想要减肥的女生们福音食物哦，吃芋头容易感觉到饱，而且热量偏低，吃多了也不用担心发胖问题。

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芋头算是最常见的食物了，它可以用来做菜，也可以粗粮食品。你可以制作成红烧芋头，香煎芋头，芋头粥，芋头饭等等，口感软绵又香糯，久吃不腻。天热了，家人最爱吃这碱性食物，咸香软糯，做了一盘都不够吃。
除此之外，芋头含有一种很多食物都不具有的营养物质，那就是氟元素了。生活中，你是否用上了含有氟元素的牙膏了呢？是的，氟元素可以有效地保护我们的牙齿，预防牙齿遭到蛀虫的威胁。与此同时，也可以促进钙和磷的吸收。

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尤其是对于一些小孩和老人来说，牙齿都不太好，吃上一些芋头，在一定程度上，是可以保护牙龈的。爱吃芋头的要收藏，一出锅香气四溢，孩子吃撑了。把芋头做成芋头糕，是芋头最好吃的做法之一了，咸香软糯。喜欢的朋友，可以收藏一下。
[芋头糕]
食材
小芋头520克，胡萝卜1根，蒲菜150克，木薯粉300克，糯米粉60克，五花肉200克，包菜叶蛋清1个，蚝油1小勺，白胡椒粉少许，生抽1小勺，味极鲜1小勺，盐少许，生粉1小勺
做法
首先，用清水搓洗干净芋头表皮上的泥土，如果怕痒的朋友，可以戴上手套，再进行清洗。小芋头洗干净了，直接放入蒸锅里，蒸个20分钟，蒸好了的芋头，可以用一支筷子戳一下芋头，容易戳穿的，就说明已经熟透了，反之，则没有熟透。

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蒸熟的芋头，剥皮，放入搅拌器里，打成细腻顺滑的芋头糊状。

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芋头糊打好了，倒入大盘里，加入糯米粉，用筷子拌匀，使其芋头糊没有粉粒即可。用筷子把芋头面糊，分出三分之一。

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锅里烧开水了，放入盛入三分之一的芋头面糊，煮至芋头面糊漂浮起来，用漏勺捞出，控干芋头面糊多余的水分，放入刚才剩下的三分之二芋头面糊里，拌匀，另外加入木薯粉，盐，稍微拌匀，再揉成没有干粉粒的面团状。表面均匀的抹上一些油，醒面20分钟。

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另外准备来准备一些配菜，胡萝卜清洗干净，先切薄片，再切条，然后切成末。

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蒲菜清洗干净，切末，装入碟子里，备用着，没有的话可以用包菜或茭白代替。

美食小姑|家人最爱吃这碱性食物，咸香软糯，做了一盘都不够吃，天热了

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