美食小姑|家人最爱吃这碱性食物，咸香软糯，做了一盘都不够吃，天热了( 三 )
蒲菜清洗干净 ， 切末 ， 装入碟子里 ， 备用着 ， 没有的话可以用包菜或茭白代替 。
五花肉清洗干净 ， 切去表皮 ， 切末状 。 放入碟子里 ， 加入少许油 ， 一个蛋清 ， 可以让五花肉更鲜嫩好吃 ， 蚝油 ， 白胡椒粉 ， 生粉 ， 用筷子充分的拌匀后 ， 再腌制个15分钟 。
起锅烧油 ， 放入五花肉末 ， 煸炒出多余的油脂 ， 再放入胡萝卜末 ， 煸炒出香味 ， 最后加入蒲菜末 ， 煸炒30秒 ， 分别加入生抽 ， 味极鲜 ， 孜然粉 ， 盐 ， 翻炒片刻 ， 就可以出锅了 ， 馅料没必要炒至熟透 ， 因为等下还要蒸 。 瞧！这馅料还行吧！
蒸盖摆放上8小片的包菜叶 ， 取合适的面剂子 ， 稍微揉圆 ， 再像这样弄出馅料坑 ， 装入馅料 ， 往中间收口 。
芋头糕依次做好 ， 放入包菜叶上 ， 全部芋头包做好了 ， 开水上锅蒸12分钟 ， 个个芋头包饱满有光泽 ， 咬上一口 ， 满嘴的享受 ， 太好吃了！
芋头糕总结一下
芋头自带少许的毒性 ， 一定要把芋头彻底的蒸熟透了 ， 才能进行食用 。
为了让芋头泥更加的细腻顺滑 ， 建议用搅拌器充分的搅拌 ， 这样芋头泥没有颗粒感 。
芋头泥加入糯米粉 ， 搅拌成糊状后 ， 一定要把三分之一的芋头面糊 ， 开水下锅焯熟了 ， 再进行揉面 ， 这样芋头面团就不易开裂了 ， 制作起来也特别容易上手 。
做好的芋头糕 ， 用开水上锅蒸 ， 蒸的时间不宜过长 ， 保持在10～15分钟即可 ， 否则 ， 芋头糕容易坍塌 。
【美食小姑|家人最爱吃这碱性食物，咸香软糯，做了一盘都不够吃，天热了】好了 ， 今天的芋头糕就到这里了 ， 希望本文能够帮助到你 ， 如果你有更好的建议 ， 欢迎你的留言 ， 谢谢！
推荐阅读
- 老娄健康说|4个好处会找上门！为了家人健康早点知道，早餐吃几粒葡萄干
- Lily美食谈|吃南瓜吃地瓜，倒不如多吃它，高营养还实惠，现在吃正当季，9月
- 醉老庄|解锁吃鸡新方法，黑松露文昌鸡：在家就可完成的高大上美食
- 二姐美食|别将米直接下锅了！牢记3个技巧，米粥香浓顺滑，真好喝，煮粥时
- 一桌美食|皮薄如纸，外酥里软，早餐解决了，香掉牙的千层饼这样做
- 萌蒂美食说|配这道菜，得多吃一碗米饭，没胃口吃就吃这道菜？重口味人的福利
- 豆果美食|滋补鸡汤煲不能少，想要三餐吃得好
- 七只小鸭的美食家|一起放纵你的味觉停不下来，「清蒸螃蟹」蟹乃餐桌上的“珍品”
- 贡小贡|看正宗陈醋与美食的碰撞，醋的选择、功效二三事
- 二姐美食|先炒洋葱还是先炒鸡蛋？方法不对，不入味还难吃，洋葱炒鸡蛋