筱姿Grace|#筱姿科普：如何鉴别真假燕窝——味道
#筱姿科普：如何鉴别真假燕窝——味道
昨日我们分享了燕窝颜色的问题 ， 如果是漂白燕窝 ， 整盏燕窝看起来就会显得很一致 ， 看起来特别白那种 。
而真燕窝的味道方面 ， 闻起来有一股淡淡的蛋清味 ， 如果湿度较高的燕窝 ， 那蛋清味会更浓 。 有些比较干的燕窝 ， 闻起来蛋清味就很淡很淡 。
关于燕窝的味道 ， 这里有一个诀窍 ， 那就是把燕窝炖出来 ， 炖出来的味道就比较明显了 ， 蛋清味越浓相对而言这燕窝就越好 。
如果是漂白燕窝或者刷胶燕窝 ， 那基本上就没有蛋清味 ， 漂白燕窝甚至有一股很浓的化学药水味道 。
拆过毛燕包裹的小伙伴就知道 ， 刚拆开的毛燕有一股很重的腥味 ， 这也是正常的 ， 因为毛燕在打包的时候为了减少运输过程的破损 ， 一般都会大量喷水 ， 打包后有相对密闭的运输一段时间 ， 这中间就会产生很重的腥味 。
【筱姿Grace|#筱姿科普：如何鉴别真假燕窝——味道】一般礼盒包装的白燕盏这腥味就基本没有了
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