Array|饺子皮与糯米的美味吃搭，不做饺子不吃糕，简单一蒸，家人抢着吃
饺子皮与糯米的美味吃搭 ， 不做饺子不吃糕 ， 简单一蒸 ， 家人抢着吃
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中国的饮食博大精深 ， 哪怕一个小小的饺子皮 ， 也有很多花样的吃法 ， 饺子皮一般我们是用来包饺子的 ， 除此之外 ， 饺子皮还可以蒸饼 ， 包薄皮包子 ， 做烧麦等 ， 说起这个烧麦 ， 也算是开口包子的一种 ， 古时很多小吃铺 ， 蒸的各种馅的包子 ， 为了区分内馅 ， 做了很多开口的 ， 内馅一目了然 ， 慢慢流传开 ， 就被人们以烧麦称呼了 。
烧麦皮薄大馅 ， 由于是敞口 ， 包的馅与普通包子慢慢产生了区别 ， 多以粘糯的糯米馅为主 ， 是饺子皮与糯米的美味吃搭 ， 特别好吃 。在南方 ， 烧麦是经典的茶点小吃 ， 而在北方 ， 则是把烧麦当成了三餐主食 ， 做起来比饺子省事也好吃 ， 简单蒸一蒸便好 ， 我家经常做着吃 ， 家人们都喜欢 。
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烧麦口感上的不同 ， 就像饺子一样 ， 区别在馅上 ， 但最好吃的还属糯米馅 ， 那感觉就像饺子皮与糯米 ， 是天生的一对 ， 是最好的搭配 ， 饺子皮的筋道 ， 包裹着糯米的粘糯 ， 越嚼越香 ， 以前我们都是用饺子皮包饺子 ， 用糯米蒸粘糕 ， 糯米烧麦就打破了这一标准 ， 将两者明明不太相干的食材硬生生的组合在了一起 ， 但却那么配 。如果这两样您都爱吃 ， 那就赶紧试试糯米烧麦 ， 吃过一次就会让您大爱 ， 我的家人都抢着吃的呢 。
【糯米烧麦】
食材：饺子皮1摞 ， 糯米1碗 ， 广式香肠2根 ， 胡萝卜1根 ， 青椒1个 ， 香菇6朵 ， 食用油2汤匙 ， 盐适量 ， 蚝油1汤匙 ， 老抽少许 。
做法：
1、糯米放到大碗中 ， 加清水搓洗一下 ， 然后将淘米水倒掉 。留淘好的糯米备用 。
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【Array|饺子皮与糯米的美味吃搭，不做饺子不吃糕，简单一蒸，家人抢着吃】2、广式香肠撕去外皮 ， 切成小丁；青椒清洗干净 ， 去蒂去籽 ， 切成小丁；胡萝卜削皮 ， 也切碎丁；香菇需要多清洗上几遍 ， 洗好后去蒂 ， 同样切成碎丁 。
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3、锅烧热 ， 加入食用油 ， 放广式香肠的碎丁爆炒出油出香 。
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4、把青椒、胡萝卜与香菇放入锅中 ， 大火翻炒均匀 。
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5、锅中倒入淘洗好的糯米 ， 炒上一分钟便可 ， 不需要过长时间炒制 。
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6、锅中加盐、蚝油和老抽 ， 搅拌入味和上色 。
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