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烹饪|秋天，此菜正当季，9毛1斤，比豆角便宜，包饺子最香


立秋贴秋膘 。 立秋之后 ， 我们大家都开始长肉了 。 在立秋这些节气中 ， 饺子是我们经常吃的 ， 尤其是立秋之后 ， 今天小编给大家分享我家做的饺子馅 。
秋天 ， 此菜正当季 ， 9毛1斤 ， 比豆角便宜 ， 包饺子最香！这菜就是韭菜 ， 韭菜的价格是很便宜的 ， 我们这边菜市场卖9毛一斤 ， 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气 ， 增进食欲 ， 增强消化功能 。 今天小编给大家准备的是韭菜木耳馅的饺子 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！韭菜木耳饺子

烹饪|秋天，此菜正当季，9毛1斤，比豆角便宜，包饺子最香
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By 晨曦qin
配料：
面粉 1碗、猪肉 1块、韭菜 1把、木耳(水发) 适量、花生油 适量、精盐 适量、味达美酱油 1茶匙、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.面粉中加入水揉成面团醒一会 。

烹饪|秋天，此菜正当季，9毛1斤，比豆角便宜，包饺子最香
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2.猪肉切小丁加点酱油腌制 ， 韭菜摘洗干净切碎 ， 木耳泡发洗净切碎 ， 所有材料放入盆中加入油 ， 盐 ， 味达美酱油 ， 鸡精拌匀 。

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3.面团揉一揉 ， 揉成长条切成剂子擀成饼 。

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4.包入馅料 。

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【烹饪|秋天，此菜正当季，9毛1斤，比豆角便宜，包饺子最香】5.全部包好入锅煮熟 ， 开锅下入饺子煮三个滚 。

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烹饪小贴士：
选购技巧
1、挑选根部粗壮 ， 截口较平整 ， 韭菜叶直 ， 颜色鲜嫩翠绿为佳品 ， 这样的韭菜营养价值比较高 。
2、拿着韭菜根部叶子能够直立 ， 如果叶子松垮下垂 ， 说明不新鲜了 。
3、韭菜有宽叶和细叶之分 ， 宽叶韭菜叶色淡绿 ， 纤维比较少 ， 口感较好 ， 细韭菜叶叶片修长 ， 叶色呈深绿色 ， 纤维较多 ， 口感虽不及宽叶但香味浓郁 。
4、韭菜叶子枯萎 ， 凌乱 ， 变黄 ， 有虫眼的韭菜尽量不要购买 ， 看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买 。
大家喜欢吃这个吗？


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