Array|饺子皮与糯米的美味吃搭，不做饺子不吃糕，简单一蒸，家人抢着吃( 二 )
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7、炒好的糯米 ， 倒入电饭锅中 ， 加入糯米量1.5-2倍量的水 。一般1.5倍量水便可 ， 喜欢特别软糯的 ， 加2倍量水 。盖上锅盖 ， 启动煮饭键开始煮饭 。
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8、蒸好的糯米饭 ， 粘糯鲜香 ， 就这样吃都极为美味 。
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9、饺子皮可买可自制 ， 买的饺子皮表面是淀粉防粘 ， 而自己做的饺子皮一般用干面粉防粘 ， 使用前我们需要把面粉抖掉 ， 避免蒸出来影响口感 。
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10、饺子皮取3-5个摞到一起 ， 用擀面杖的一头 ， 将饺子皮的边缘紧挨着擀开几块 ， 类似花朵样 。
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11、蒸好的糯米饭用勺子舀一些 ， 放到饺子皮中间位置 ， 并用勺子底压实 。
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12、用虎口将饺子皮的边缘向上托起 ， 中间位置以适当的力度捏紧 。
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13、制作好的烧麦像个小花瓶一样 ， 很是漂亮 ， 比包饺子还要简单 。
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14、烧麦做好 ， 摆饭到锅中蒸屉上 ， 蒸屉如果无屉布 ， 抹一层薄油防粘 。盖上锅盖 ， 大火蒸10分钟 ， 因为馅已经是熟的 ， 蒸到皮熟即可 。
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15、蒸好的糯米烧麦出锅 ， 装盘上桌 ， 一口一个 ， 特别好吃 ， 又香又顶饱 。
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【--瓢饮提示--】
不方便买饺子皮的时候 ， 可以和一小块湿面团 ， 擀成薄面片 ， 用瓶盖子或水杯倒扣 ， 一会儿功夫 ， 一摞饺子皮就出来了 ， 剩下的边角料可以留着吃一顿面片汤 。
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