心随彧动的家常美食TB|这6道菜蒸一蒸就好，鲜美到流口水，老少皆宜，热天要多吃蒸菜
热天要多吃蒸菜 ， 这6道菜蒸一蒸就好 ， 鲜美到流口水 ， 老少皆宜！一到夏天 ， 我就特别爱做蒸菜 ， 简单好做又营养 。 适合做蒸菜的食材有很多 ， 今天给大家推荐几道适合夏天吃的蒸菜 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
第一道：香菇蒸鹌鹑蛋
具体做法：准备8-10朵香菇 ， 去掉香菇把后 ， 清洗干净 ， 挤干一点水分再摆入盘中 ， 每朵香菇上 ， 打入一个鹌鹑蛋 。 蒸锅烧开水 ， 放入香菇鹌鹑蛋 ， 大火蒸8分钟 。 把蒸出来的汤汁倒入一个小碗中 ， 再加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、红烧酱油、白糖、凉拌醋拌匀 ， 调成料汁 。 热锅倒入适量花生油 ， 放入适量红辣椒粒爆香 ， 再倒入料汁烧开 ， 放入适量葱花拌匀后 ， 把料汁均匀地淋在香菇鹌鹑蛋上即可 。
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第二道：清蒸黄骨鱼
具体做法：准备4条黄骨鱼 ， 清洗干净后 ， 加入适量盐和料酒抹匀 ， 腌制几分钟 。 鱼盘里摆一些葱段和姜片 ， 再把黄骨鱼放在上面 ， 蒸锅烧开水 ， 放入黄骨鱼 ， 大火蒸8分钟 。 取出蒸好的黄骨鱼 ， 倒掉鱼盘上的汤汁 ， 摆上适量葱姜丝 ， 淋入适量蒸鱼豉油 ， 再淋入适量热油激出香味即可 。
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第三道：肉末蒸南瓜
具体做法：准备一块老南瓜去皮去瓤 ， 洗净切好 ， 摆入盘中 。 起油锅 ， 放入适量豆豉爆香 ， 再放入肉末炒匀 ， 加入适量盐、生抽、料酒炒匀 ， 关火 ， 把肉末均匀地盖在南瓜上面 。 蒸锅烧开水 ， 放入南瓜大火蒸10分钟即可 。
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第四道：卧鸡蛋
具体做法：盘子里撒一点葱花 ， 加入适量盐、生抽、料酒拌匀 ， 磕入4个鸡蛋 ， 再撒一点虾皮在上面 。 蒸锅烧开水 ， 放入鸡蛋 ， 大火蒸8分钟即可 。
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第五道：珍珠肉丸子
具体做法：准备一把糯米 ， 提前浸泡6个小时 ， 洗净沥干水分备用 。 准备两片胡萝卜切成小粒备用 。 准备一块鸡胸肉 ， 洗净切成大块 ， 放入绞肉机中搅打成肉末 ， 装入一个大碗中 ， 加入胡萝卜粒 ， 加入适量盐、生抽、料酒、玉米淀粉、花生油、糯米 ， 充分搅拌均匀 。 把肉末分成10-12份 ， 团成圆球状 ， 再滚上一层糯米 ， 摆入盘中 ， 蒸锅烧开水 ， 再放入丸子 ， 中火蒸35分钟即可 。
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第六道：剁椒蒸金针菇
具体做法：准备一把金针菇 ， 切去根部后 ， 撕开洗净 ， 挤干水分后 ， 摆入盘中 。 起油锅 ， 放入适量大蒜子、泡椒、剁椒爆香 ， 再加入适量盐、白糖、蚝油炒匀 。 把配料均匀地盖在金针菇上 ， 蒸锅烧开水 ， 放入金针菇 ， 大火蒸8分钟 。 取出蒸好的金针菇 ， 倒掉多余的汤汁 ， 摆上一点葱花 ， 淋入适量蒸鱼豉油 ， 再淋入适量热油激出香味即可 。
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【心随彧动的家常美食TB|这6道菜蒸一蒸就好，鲜美到流口水，老少皆宜，热天要多吃蒸菜】这6道好吃又好做的蒸菜 ， 大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。
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