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简餐集|维生素宝库，烹饪过程就怕这1步，营养白瞎，它被称为菜中钙王( 二 )


2、香菇和一些食材是不宜一起食用的 。 比如西红柿、螃蟹和胡萝卜等 。 吃的时候要谨慎一些 。
3、如果觉得只炒香菇太单调 ， 可以放些小白菜在里面 。 炒制的时候要先放香菇 ， 待香菇快熟的时候把小白菜放进去 ， 大火翻炒几下就可以了 。
【文案编辑】：目海食惜博#香菇#营养#红椒收藏
【菜名】：素炒香菇
【需要食材】：香菇7个、小葱适量、红椒适量、大蒜3颗
【制作步骤】：
1、这道菜品的做法比较简单 ， 需要的食材都是很常见的 ， 不会做饭的人也可以试试 。 香菇根据家里的人口数准备 ， 因为我是一个人吃 ， 所以只准备了七个 。 红辣椒主要起到增色和提味的作用 ， 没有也可以不放 。
2、将香菇清洗干净 ， 这道菜最好买新鲜的来做 。 洗好之后重新准备一盆清水 ， 里面加少量的盐 ， 拌匀之后把香菇放进去泡一会儿 ， 时间大概需要十分钟 。
3、大葱清洗干净取葱白的部分切成段状 ， 红椒洗好切斜刀 ， 大蒜剥去外皮切丁备用 。
4、泡好的香菇取出 ， 冲洗两遍 。 控干水分将其切成片状 。
5、拿出一个小碗 ， 里面放入两勺生抽和一勺蚝油拌匀 。
6、取一勺淀粉里面加入适量清水 ， 搅拌成水淀粉 ， 倒入小碗中 。
7、锅中倒油 ， 烧热之后把大蒜、葱白和红椒放进去炒出味道 。
8、倒入切好的香菇 ， 大火翻炒至它们变软、倒入调好的酱汁 ， 加入少量的蒜叶翻炒均匀 。 待里面的食材全部熟了之后盛到盘子中 ， 撒些葱花在上面 。 这样一盘好吃又好看的素炒香菇就完成了 。 这道菜对于我来说 ， 真的是拿肉都不会换的 。
【烹饪小贴士】：
1、因为料汁里面的调味品已经有咸度了 ， 所以不需要再放盐了 。 如果味道重一些的 ， 也可以少放一点在里面 。
2、香菇和一些食材是不宜一起食用的 。 比如西红柿、螃蟹和胡萝卜等 。 吃的时候要谨慎一些 。
3、如果觉得只炒香菇太单调 ， 可以放些小白菜在里面 。 炒制的时候要先放香菇 ， 待香菇快熟的时候把小白菜放进去 ， 大火翻炒几下就可以了 。
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