爆炸营养彭鑫蕊|就不会多想了，用开水不会破坏茶中的维生素C？看清楚茶中成分
茶 ， 被人们认为是当之无愧的健康物质 。 再加上我国源远流长的茶文化 ， 让人对茶的健康理念深信不疑 ， 可所有的说法我们都应该相信吗？有些人说“用开水冲茶叶不会破坏茶中的维生素C？”这种说法又会是不是真的？
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我们先来看看喝茶究竟有哪些好处？很多人都认为喝茶具有养生保健功效 ， 而这个作用和茶中的抗氧化物质离不开 ， 如茶多酚等 ， 尤其是没有发酵的绿茶 。
确实 ， 近十年来国内外都有对茶的研究 。 据资料显示 ， 在华盛顿举行的第5届茶与人类健康国际科学论坛上 ， 研究了茶的健康作用 ， 最后得到相关的证实 ， 喝茶具有一定的预防高血压、骨质疏松等效果 。
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但大家也不要误解 ， 这里说的是预防 ， 也就是能够延缓机体内钙成分的流失 ， 并非能起到治疗作用 。 此外 ， 大家在喝茶时还需注意方式 。 在全天中 ， 最好不要在睡前喝茶 。
无论是发酵茶还是未发酵的茶 ， 其中都有一定的咖啡因成分 ， 这种物质可以提神 ， 刺激大脑中神经元多巴胺的分泌 ， 从而起到提神醒脑的作用 。 尤其对于失眠、睡眠质量差的人 ， 不要在睡前饮用各种茶水 。
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如果你对茶水比较敏感 ， 就最好下午不要喝茶了 。 还有浓茶不要喝 ， 浓茶会在一定程度上抑制机体对钙的吸收 ， 本身就有缺铁性贫血情况的人 ， 就不要饮用了 ， 适量喝淡茶为佳 。
最后还和大家说说“用开水冲茶叶不会破坏茶中的维生素C？”
根据对茶的调查发现 ， 如果是普通的茶 ， 其中并没有多种维生素 ， 显示的都是“0” ， 要说维生素C含量较多的也是绿茶 。
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【爆炸营养彭鑫蕊|就不会多想了，用开水不会破坏茶中的维生素C？看清楚茶中成分】从绿茶营养成分上来看 ， 每百克绿茶中维生素C含量为19mg、维生素E有9.57mg、膳食纤维15.6mg、维生素A为967微克、蛋白质为34.2g 。
由此可以看出 ， 绿茶实际营养价值高 。 而大家所说的维生素C含量较少 。 因用开水冲泡的茶 ， 人们很难直接喝 ， 随着静置的时间越来越长 ， 绿茶中的抗氧化物质茶多酚 ， 也会逐渐氧化成茶黄素 ， 这时我们看到茶水的颜色也是比较深的 。
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最为重要的是 ， 相比于绿茶 ， 其他茶水含有维生素C含量较长 ， 甚至为0 ， 所以也就不用担心维生素C了 ， 而维生素C正确的摄取来源是从新鲜蔬菜水果中补充 ， 你明白了吗？
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