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宁静的晴空TB|20道家常菜肴分享，味道鲜美下饭，让你变着花样做美食( 四 )


7、淋入一点水淀粉 ， 能够让汤汁 ， 调料更好的粘附在芹菜上面 ， 使芹菜更入味 ， 最后淋入少许明油 。
8、可以使菜品的颜色更加鲜亮 ， 翻炒化开明油以后 ， 就可以出锅装盘了 。
时蔬小炒

宁静的晴空TB|20道家常菜肴分享，味道鲜美下饭，让你变着花样做美食
本文插图

材料：卷心菜、青红椒、胡萝卜、洋葱、香菇、豆腐干、米醋、盐、生抽、蚝油、食用油
做法：
1、全部蔬菜清洗干净 ， 沥干 ， 切丝；香菇洗净 ， 切丝；豆干切丝 ，
2、锅中烧开适量水 ， 放入香菇丝 ， 焯煮一两分钟 ， 捞出沥干；
3、锅中倒入适量油 ， 中小火炒香洋葱 ， 再下胡萝卜炒至软身；将卷心菜丝 ， 青红椒丝 ， 豆干丝一起倒入 ， 放入盐和少许生抽、蚝油调味 ， 翻炒均匀 ，
4、出锅前淋入香醋即可装盘 。
孜然烧烤土豆

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做法：1.土豆削皮切小滚刀块 。 稍微切薄一点的块儿 ， 比较入味也比较好烧熟 。 花椒粉 ， 蒜末 ， 油辣子 ， 孜然粉 ， 盐 ， 味精 ， 糖 ， 榨菜粒倒入小碗备用 。
2.锅内倒少量油 ， 小火 ， 凉油入土豆 。 炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱 ， 炒匀 。 快要起锅的时候倒入小碗里的调料 ， 炒匀 ， 再炒1分钟左右入味 。 倒入葱花和香菜碎 ， 拌匀 ， 出锅 。 撒上熟芝麻就好了 。
炒茄丝儿

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做法1.茄子洗净切丝
2.葱姜切好备用
3.香菜切碎备用
4.热油 ， 放干辣椒、葱姜炒香
5.加入茄子丝翻炒
6.倒入适量味极鲜和醋、盐继续翻炒
7.待茄子丝变色 ， 加入香菜翻炒几下


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