烹饪,白酒|教你几道拿手的家常菜，营养美味，家里来客人正好招待
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
砂锅板栗烧牛肉
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板栗、牛肉、干辣椒、姜
蒜、青椒、八角、花椒、生抽
酱油、料酒、白醋
白酒、砂锅、香油
1. 板栗去皮 ， 先煮到差不多要熟 ， 牛肉切成跟板栗差不多大小的块儿 。青椒斜切 ， 干辣椒剪段 ， 姜切片 ， 蒜整个用刀轻拍一下 ， 拍裂就可以；
2. 牛肉焯水捞出 ， 入高压锅 ， 加八角、姜片、少许干辣椒段、少许料酒、1滴白醋 ， 加水 ， 大火烧开转中小火 ， 半小时左右；
3. 压好的牛肉 ， 另起炒锅 ， 放油 ， 花椒、干辣椒段随即入锅 ， 小火 ， 花椒随着油温升高慢慢炸香 。蒜入锅爆香 ， 牛肉入锅大火爆炒 ， 放一丁点白酒 ， 快手大火爆炒；
4. 酒香四溢了 ， 板栗入锅加酱油、生抽翻炒均匀 ， 将一开始炖牛肉剩下的汤倒入锅中烧开开始炖 ， 汤汁收到差不多 ， 青椒段入锅 ， 加盐少许味精调味；
5. 小砂锅放火上烧热 ， 倒几滴香油 ， 等香油烧热了 ， 将做好的板栗牛肉倒入小砂锅 ， 盖上盖儿小火焖个1,2分钟即可 。
油菜素炒面
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简单、省时省力 ， 最适那种不喜欢一个人外出吃饭的家伙啦!
面条适量、油菜2棵、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、水塔醋适量、香油适量
1、青菜洗干净后切丝 ， 大蒜切片
2、将生抽、老抽、水塔醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁
3、锅内放水烧开 ， 水开后下轧好的面条
4、面条煮好后捞出 ， 过凉水 。为了更筋道 ， 面条可以煮得稍硬一点 ， 中途加一次凉水即可
5、将过水后的面条控干水分 ， 加少量的香油拌匀待用
6、另起锅 ， 加适量的花生油爆香蒜瓣
7、闻到蒜香后下切好的油菜丝 ， 待油菜断生后放入拌匀的面条
8、倒入提前准备好的调味汁 ， 转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了
电饭锅煎饺
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材料：速冻水饺 ， 清水 ， 油 。
做法
1、电饭锅内锅里倒入一点油 ， 抹匀锅底 。
2、接着均匀铺放一层速冻饺子 ， 倒入清水 ， 清水没过饺子的一半 ， 盖上锅盖 。
3、按下煮饭开关 ， 就等开关自动跳起即可 。
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红烧茶树菇
材料：茶树菇、胡萝卜、植物油、盐、酱油、蔬果粉、
做法
1. 新鲜茶树菇直接入锅焯水
2. 焯水后剪去根部 ， 洗干净
3. 起油锅 ， 胡萝卜入锅过油后盛出
4. 在起油锅 ，
5. 茶树菇入锅 ， 加酱油炒
6. 加适量水 ， 炒均匀盖上锅盖烧一会儿
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