宁静的晴空TB|20道家常菜肴分享，味道鲜美下饭，让你变着花样做美食
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
黄豆红烧肉
本文插图
食材：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐1小勺
做法
1、黄豆用凉水泡3小时以上 ， 猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
2、锅烧热后放入猪肉炒干水分 ， 煸出油；
3、将锅中多余的油倒出 ， 放入八角、花椒、姜、香叶炒香 ， 放入肉 ， 加老抽使肉上颜色；
4、加淹没肉的开水 ， 放盐、生抽、白酒；
5、放入泡软的黄豆 ， 大火煮半小时 ， 随后转中火炖到肉烂豆软 。
麻酱豆角
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做法：1、豆角切均匀的段 。
2、水烧开 ， 水中滴几滴白醋 ， 焯熟豆角 。
3、蒜做成蒜泥 ， 要成泥的那种 ， 豆角加盐 ， 香醋 ， 蒜泥 ， 鸡精 ， 姜汁抓拌均匀 。
4、麻酱放入两倍到三倍的水 ， 一茶匙盐 ， 半汤匙香油 ， 用勺子搅拌均匀 。
5、豆角摆盘码放好 ， 芝麻酱淋上即可 。
蜜汁酥皮虾
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食材：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝
做法：
1、大虾剪去虾枪、虾腿 ， 开背去虾线 ， 吸干水分 ， 两面粘淀粉 ， 入六七成热油中炸至皮酥肉嫩 ， 捞出待用；
2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用；
3、锅留底油 ， 入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香 ， 倒入酱汁炒黏 ， 放入炸好的虾翻炒均匀 ， 装盘摆放小茴香苗即可 。
蒜苗炒香肠
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材料：香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克
做法：
1.香肠温水洗净45度切片 ， 蒜苗洗净 ， 根部45度切 ， 叶子2cm ， 蒜切末 ， 姜切末 。
2.干净的锅预热倒油 ， 油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒 ， 放蒜子姜 ， 辣椒 ， 加盐味精少许酱油胡椒粉 。
3.蒜根部熟了放入蒜苗 ， 加30ml水滋润锅 ， 水干起锅 。
虎皮青椒
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做法：1、青椒去籽用刀压扁 ， 蒜切细备用 。
2、拿一个碗 ， 把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋放里面备用 。
3、热锅入油 ， 油温升高以后 ， 放入青椒 ， 煎至两面变白稍微起皮 ， 放入蒜粒 ， 蒜粒炒香以后 ， 加入料汁 ， 搅拌均匀 ， 大火收汁出锅装盘
芹菜炒木耳
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