雷小厨|吃鱼吃肉不如吃它，无油低脂更健康，越吃越瘦，芒种养生
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芒种过后 ， 南方雨水偏多 ， 比较潮湿焖热 ， 身体湿气也比较大 ， 这个季节 ， 咱们老百姓一定顺时而食 ， 顺应身体变化来调整我们的饮食习惯 ， 比如多吃一些红豆薏米来祛湿 ， 喜欢吃辣的朋友还可以多吃一些辣 ， 辛辣刺激的东西在一定程度上是可以去除人体的湿气的 。 这对于我一个爱吃辣的人来说正合适 。 所以芒种养生 ， 对于我来说 ， 吃鱼吃肉都不如吃辣好 。
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所以今天给大家带来便是酸辣味柠檬虾 ， 酸辣爽口又鲜嫩 ， 这个做法无油低脂更健康 ， 也非常适合需要减脂的人来吃 ， 尤其适合女生吃 ， 既能填饱肚子 ， 又不会长胖 。 女生可以敞开吃 。 一定要试试 ， 吃一次就会爱上哟 。
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【百香果柠檬虾】
食材：基围虾 ， 柠檬 ， 百香果 ， 大蒜 ， 生姜 ， 料酒 ， 小米椒 ， 生抽 ， 白糖 ， 熟的白芝麻
做法：
1、把基围虾去掉虾头 ， 虾线 ， 清洗干净 ， 加料酒抓匀腌10分钟 ， 去除腥味 。
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2、锅中加水烧开 ， 倒入基围虾 ， 加姜片 ， 料酒煮2分钟 ， 提前准备一盆冰水 ， 把虾捞出来之后 ， 放入冰水中浸泡放凉 ， 这样吃起来口感更嫩 。
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3、浸泡好之后 ， 把基围虾的壳剥掉 。 装盘待用 。
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4、另取一个大碗 ， 加入蒜末 ， 小米椒 ， 柠檬片 ， 百香果肉 ， 再来一勺生抽 ， 一勺白糖 ， 一小勺盐 ， 一勺熟的白芝麻搅拌均匀 。
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5、倒入剥过壳的虾 ， 搅拌均匀 ， 天热 ， 拌好之后 ， 盖上保鲜膜送入冰箱冷藏半个小时再吃 ， 味道更好 。 这种做法特别的适合夏天吃 ， 酸辣爽口 ， 一口一口真的停不下来 。
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【小厨的秘诀】
1、做这个百香果柠檬虾 ， 为了让虾的口感更滑嫩 ， 做之前提前准备一碗冰水用来泡虾 。
2、天气炎热 ， 这个虾做好之后 ， 可以放入冰箱先冷藏半个小时再开吃 ， 好吃到爆呀 。
3、用这个方法也可以做酸辣鸡爪 ， 不过拌匀之后 ， 需要多腌一段时间才能入味 。
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