壹号美食公馆萝卜素丸的美味做法，烹饪简单，外酥里嫩，不错的日常小零食
相信对于白萝卜和胡萝卜而言 ， 大家应该十分了解吧 。 这种“长相”类似于人参的两种食蔬 ， 在很多情况下都是烹饪的必备之选 。 单论营养不说 ， 用这两样食材做出来的美食就非常的让人垂涎欲滴 。 就比如说用白萝卜做成的脆腌白萝卜、萝卜炖羊肉、萝卜丝包子等等；而对于胡萝卜来说 ， 胡萝卜排骨玉米汤、胡萝卜苹果汁、素炒胡萝卜丝等等都是老少皆宜的美食 。 而对于笔者今天这款萝卜素味丸子 ， 就是把二者结合的美味 。
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其实对于这款美食而言 ， 在家做的话操作手法可谓是十分的简单 。 如果你会做这款美食之后 ， 相信很多时蔬在你的眼中 ， 都能成为美味的丸子哦 。 如果你对于这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【准备原料】：嫩豆腐一块 ， 土豆一个 ， 圆形的白萝卜一个 ， 胡萝卜一根 ， 面粉30克 ， 鸡蛋两个 ， 葱花少许 。
【辅料准备】：蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 胡椒粉即可 。
【食材处理】：首先我们把嫩豆腐用工具碾碎；土豆 ， 白萝卜 ， 胡萝卜分别切碎备用 。 对于这步而言 ， 如果你感觉切三款食材比较费劲的话 ， 也可以把它们切成小块之后 ， 放在破壁机里面适当打制 。 当然啦 ， 打制的时间要尽量的缩短 ， 中速状态大概6秒钟就够了 ， 我们要的只是“碎状”的食材 ， 并不是“糊状”的食材 。
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第一步：我们准备一个大一点的碗 ， 把切好的白萝卜碎 ， 土豆碎 ， 胡萝卜碎一并倒入碗中 ， 加少许的食用油均匀搅拌 。 这一步的作用主要能使食材变得更加的脆嫩 。
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第二步：随后我们把搅碎的豆腐 ， 两个鸡蛋 ， 一并装入碗中 ， 用筷子均匀搅拌一分半钟；之后把准备好的面粉倒入碗中 ， 均匀搅拌成微微粘稠的面糊即可 。
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【壹号美食公馆萝卜素丸的美味做法，烹饪简单，外酥里嫩，不错的日常小零食】
第三步：之后在碗中加入适量的葱花、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉 ， 均匀搅拌至调味料完全融合于蔬菜糊中即可 。
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第四步：随后锅中准备稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 然后戴上一次性手套 ， 用虎口挤出小小的萝卜丸子；然后轻轻地放入油中 ， 待丸子的表皮微微发黄 ， 捞出控油 。 对于这一步的话 ， 如果你感觉用虎口做丸子需要一点技术的话 ， 也可以在网上买那种专门做丸子的专用器具 ， 那样会方便很多 。
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第五步：把所有的丸子都炸过一遍之后 ， 开大火把锅中的油加热至八成热 ， 然后把所有的丸子一并倒入锅中 ， 反复煎炸45秒 ， 迅速捞出控油 。 出锅后的丸子只需要适当控凉就可以开吃了 ， 而且在吃的时候也可以适当蘸一些番茄酱 ， 风味俱佳 。
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不知道对于这款简单好吃的萝卜素丸 ， 你是不是已经学会该如何烹饪了呢？操作方法的话 ， 笔者已经非常详细的为您讲解了 ， 如果你感觉对于这款美食也十分喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。 闲暇之余 ， 相信这款美食定会成为家人都非常喜欢的美味小零食哦！
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