晶晶动漫美食推荐：芦蒿炒腊肉，南瓜小炒，酸笋炒牛肉的做法
美食推荐：芦蒿炒腊肉 ， 南瓜小炒 ， 酸笋炒牛肉的做法
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。 我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。 光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说：“我不会做饭 。 ”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。 我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。 餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
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芦蒿炒腊肉
材料：芦蒿；红椒；皇上皇腊肉；大蒜、；盐；酒；生抽；
做法
1.腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段；
2.锅烧热、锅内做油；
3.放入蒜片煸香；
4.放入腊肉片；
5.煸炒出香味 ， 腊肉出油放入芦蒿段；
6.放入后烹入绍酒快速煸炒 。
7.放入盐、生抽调味 。
8.放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗 。
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南瓜小炒
材料：南瓜、鲜百合、芦笋、盐
做法
1. 南瓜去皮去籽 ， 百合掰开洗净 ， 芦笋去掉老皮切寸段 。
2. 锅中烧开水 ， 先下芦笋焯至水再次开起 ， 然后下入南瓜也烫至锅中水开 ， 马上一起捞出 ， 过冷水后控掉水分待用 。
3. 另起锅烧热下一点油 ， 下百合炒至由白色变微微透明 ， 然后下芦笋南瓜快速翻炒 ， 接着下盐炒匀即可 。
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酸笋炒牛肉
材料：牛腿肉、酸笋、鸡蛋、红辣椒、香葱、姜、淀粉、生抽、盐、油
做法
1.将酸笋洗净 ， 切成丝；牛肉洗净切成和酸笋相同的丝 ， 红辣椒切小段备用 。
2.锅中不放油在火上烧热 ， 放入酸笋 ， 用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出 。
3.在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉 ， 搅匀 ， 腌五分钟 。
【晶晶动漫美食推荐：芦蒿炒腊肉，南瓜小炒，酸笋炒牛肉的做法】4．大火烧热炒锅中的油 ， 放入姜丝 ， 放入牛肉丝 ， 先不要翻动 ， 稍等两分钟 ， 再翻炒牛肉,炒至八成熟时 ， 倒入酸笋 ， 放入红辣椒 ， 充分翻炒 ， 使酸笋与牛肉丝的味道相互融合 。 盛出 ， 撒上香葱段即可 。
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