『排骨』几道家常菜推荐, 美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试
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酱烧豆腐
做法：
1.把豆腐切成三角形 ， 平底锅烧油 ， 放入豆腐 ， 煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
2.炒锅烧油 ， 放入蒜蓉椒酱炒香 。
3.放入酱油、糖、醋、蚝油 ， 加适量水烧开 。
4.放入炸好的豆腐 ， 烧8分钟 。
5.加入水淀粉勾芡 ， 撒入熟黑芝麻、葱花即可 。
土豆烧排骨
食材：排骨 ， 土豆 ， 青红椒 ， 姜蒜 ， 八角 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 盐
做法
1、土豆切块 ， 青红椒切大片 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。
2、排骨冷水下锅 ， 放入葱结 ， 煮出血水后捞出控干 。
3、锅里热油 ， 放入排骨煸炒 ， 大火翻炒排骨至微焦 ， 放入姜蒜、八角 ， 继续煸炒一会 。
4、调入生抽、老抽、料酒、蚝油 ， 翻炒至上色 ， 倒入水 ， 没过排骨为宜 ， 大火烧开 ， 小火焖煮30分钟 。
香油酸辣茄子
材料：茄子、红辣椒、香油、大蒜、花生油、生抽、醋、花椒粒、白糖、盐、小葱
做法
1.茄子对半切开 ， 放入蒸锅 ， 蒸透 。
2.大蒜切粒 ， 香葱切断 ， 辣椒切断 。
3.调料汁：白糖、生抽、香油、盐、醋拌匀 。
4.茄子撕成条 ， 放入碗中 ， 放上蒜粒 。
5.起锅烧油 ， 放入花椒粒、香葱、辣椒炸香 ， 浇在蒜粒上 ， 淋上料汁即可 。
金针菇拌鱿鱼圈
材料：鲜鱿鱼、金针菇、葱花、蚝油、生抽、白糖、醋、盐
做法：
1.鱿鱼清理干净切成圈 ， 金针菇切掉根部 ， 撕开 ， 放入沸水锅中焯熟 。
2.烫好的金针菇放入盘中 。
3.鱿鱼圈也放入锅中焯水后 ， 捞出放在金针菇上 。
4.将蚝油、生抽、白糖、醋、盐、葱花撒入盘中 。
【『排骨』几道家常菜推荐, 美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试】5.锅中烧热油 ， 将滚烫的热油泼上 ， 拌匀即可 。
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