食材■比肉好吃的三道凉拌菜，开胃爽口，一盘就花3元钱，热量低不长胖( 二 )
2 ， 取一个大碗加入蒜末 ， 葱花 ， 辣椒面 ， 芝麻 ， 锅里倒入适量油烧热后倒入碗里 ， 然后再加入芝麻油 ， 生抽 ， 香醋 ， 花椒油 ， 糖 ， 盐混合搅拌均匀后倒入藕片中翻拌均匀即可食用 。
【凉拌藕片小技巧】
1 ， 藕片先要用清水漂洗去除淀粉 ， 要不然不够脆 ， 焯水的时间也不易太长 ， 要不然煮软了也不好吃了 。
凉拌豆皮
豆制品也是减肥人士很爱的食材 ， 营养丰富 ， 饱腹感强 。 虽然它100克热量是200多卡 ， 但是它很轻 ， 一般一百多克就能凉拌一大盘就能吃饱了 ， 热量也就两三百大卡 ， 相对一顿600卡热量的饭菜 ， 热量只有一半 ， 吃起来还是很放心的 。
我们这里的豆皮一般一张在2.8元左右 ， 一张我刚好可以凉拌一盘 ， 是不是很省钱啊 ， 哈哈哈！
【食材■比肉好吃的三道凉拌菜，开胃爽口，一盘就花3元钱，热量低不长胖】
食材
豆皮1张 ， 花生米1勺 ， 大蒜瓣2个 ， 辣椒油2勺 ， 生抽1勺 ， 香油2勺 ， 香醋2勺 ， 白糖适量 ， 盐适量
做法
1 ， 食材准备 ， 大蒜去皮切末 ， 香菜洗净切小段 ， 豆皮切细条 ， 锅里水烧开焯水后1分钟捞出 ， 过凉水后挤出多余水分备用 。
2 ， 调凉拌汁 ， 取大碗加入蒜末 ， 生抽1勺 ， 香醋2勺 ， 辣椒油2勺 ， 白糖适量 ， 盐适量混合后搅拌均匀即可 。
3 ， 把豆皮放入盘子里撒上花生米均匀浇上凉拌汁并翻拌均匀 ， 然后放上香菜淋上适量的香油 ， 即可食用 。
【凉拌豆皮小技巧】
1 ， 为了安全健康凉拌豆皮之前要焯水 ， 焯水时间在一两分钟即可 。
2 ， 花生米是熟的 ， 炸好的花生米口感酥脆但是热量很高 ， 可以少放或者不放 。
3 ， 没有辣椒油的话 ， 可以取适量辣椒面和盐 ， 用烧开的油浇上去 ， 然后搅拌均匀就成了辣椒油了 。
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