毛毛美食指南TB：龙津东路这家二十多年街坊肠粉，吃到了老广最中意的地道广式肠粉
这年头好吃的东西越来越多了 ， 但是有时候还是忘不了那最简单的美味 。 肠粉就是这样 ， 非常平常朴实的一道美食 ， 普通到有时候都会忽视它 ， 但对于大部分广州人来说 ， 肚子饿了 ， 或者离家稍久 ， 最想念的还真就是那一碟简单的肠粉 。
那么今天毛哥也是要和大家一起来吃一家老城区的肠粉 ， 这家肠粉店非常低调 ， 并没有老城区源记呀 ， 新联的名气 ， 但是却是街坊非常喜欢来吃的一家肠粉 ， 出品少有的地道 。 让我们就一起来龙津东路653号这家“六记肠粉”尝尝 。
【毛毛美食指南TB：龙津东路这家二十多年街坊肠粉，吃到了老广最中意的地道广式肠粉】
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牛肉肠粉
先来试一下基本款的牛肉肠粉 ， 说实话肠粉一端上来给我的感觉非常好 ， 肠粉皮晶莹透亮 ， 里面的牛肉片若隐若现 ， 可以看出这个肠粉皮的厚度非常好 ， 不会很厚 ， 这一点很棒 。
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配菜也很讲究 ， 下的是韭黄 ， 而不是青菜！这一点真的很多肠粉店现在都不太注意了 ， 青菜放多了其实很影响吃肠粉的口感 ， 而且也没有韭黄的香味 ， 这家可以说传统保持得非常好了 。
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豉油方面 ， 店里的用是自己调制的豉油 ， 味道醇厚微甜 ， 个人觉得非常香甜好吃！肠粉皮也是爽滑微韧的完美状态 ， 米香浓郁 ， 非常搭这个豉油香味！
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牛肉很鲜嫩 ， 而且没有过多的粉感 ， 能吃到牛肉的鲜味 ， 而且牛肉片的分量也不少 ， 总体来说这份牛肉肠粉个人觉得非常好 。
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鲜虾牛肉猪肝三拼肠
牛肉肠味道太好了 ， 让我忍不住想试试其他的口味 ， 这道三拼肠也是店里比较有人气的一款 ， 一端上来也是让人赏心悦目 ， 虾仁看着就非常大一颗 ， 肠粉皮依旧晶莹 ， 真的太诱人了！
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这个三拼肠的馅料还是很足的 ， 虾仁脆爽弹牙 ， 猪肝和牛肉鲜嫩美味 ， 加上爽滑的肠粉皮 ， 吃得可以说相当满足！
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鸡蛋猪肝肠
说实话蛋肠我吃得比较少 ， 传统的广州肠粉一般是不太放鸡蛋的 ， 因为肠粉皮的口感会被影响 。 但是现如今也越来越多了 ， 加上一个吃起来也是比较香的 。
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炸面肠
炸面肠也是我很喜欢的一款 ， 炸面酥软美味 ， 越嚼越香 ， 包上顺滑的肠粉皮 ， 再蘸上鲜甜的豉油 ， 真的非常好吃！
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艇仔粥
除了肠粉之外 ， 店里的粥品味道也是挺不错的 ， 特别是艇仔粥的出品非常好 ， 每次来店里也是一碟肠粉一碗粥的标配 ， 吃得非常爽 。
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这里的艇仔粥地道就在于料用得很全 ， 蛋皮 ， 花生 ， 鱼片 ， 瘦肉 ， 葱花 ， 浮皮 ， 鱿鱼丝等等基本上都放了 ， 粥底也很绵滑 ， 浸润了食材的鲜香之后整碗粥非常好喝 ， 特别满足 。
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