#凉拌菜#天热了，这7道凉菜比肉更受欢迎，做法简单，开胃下饭，上桌秒光( 二 )
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第五道凉菜：凉拌菠菜
主要食材：菠菜、粉丝、胡萝卜、鸡蛋
具体做法：夏天的菠菜又多又实惠 ， 每天买上1块钱的菠菜简单一做就是一盘美味凉菜 ， 比吃大鱼大肉还过瘾 。菠菜摘洗干净焯水过凉 ， 胡萝卜切丝和粉丝一起焯水过凉备用 ， 碗中打入3个鸡蛋搅成蛋液 ， 起锅加油 ， 油热后倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼晾凉后切成鸡蛋丝 。把所有食材放入盆中 ， 取适量大蒜拍碎 ， 加入蒜末、蚝油、盐、白糖、米醋、香油、柠檬汁搅拌均匀 ， 一盘色香味俱全的凉拌菠菜就做好了 ， 这是我家最喜欢的一道凉菜 ， 色彩鲜艳 ， 看着就好吃 。
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第六道凉菜：凉拌土豆丝
主要食材：土豆、胡萝卜、金针菇、豆腐皮
具体做法：土豆、豆腐皮、胡萝卜切丝备用 ， 金针菇去根清洗干净 ， 锅内水烧开 ， 放入土豆丝、胡萝卜丝、金针菇焯水 。炒熟后捞出过凉装入大碗中 ， 加适量盐、白糖、辣椒油、柠檬汁、香油搅拌均匀 ， 装入一个小碗中压实 ， 然后扣在盘中 ， 最后撒上香葱点缀 ， 美味的凉拌土豆丝就做好了 ， 香辣不油腻 ， 别提多下饭了 。
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第七道凉菜：凉拌芹菜花生米
主要食材：芹菜、花生米、胡萝卜
具体做法：芹菜摘洗干净切小段、胡萝卜切丁 ， 焯水过凉备用 ， 花生米提前煮熟晾凉 ， 把三种食材放入大碗中 ， 加适量盐、香油、辣椒油搅拌均匀即可 ， 这道最常吃的家常凉菜 ， 清爽营养 ， 百吃不厌 ， 下酒下饭 。
天热吃不下饭 ， 教你7道凉菜做法 ， 简单美味 ， 学会一周不重样 。七道简单美味的凉菜就分享到这里了 ， 炎热的天气 ， 不知道吃啥的时候 ， 就做几盘凉菜吧 ， 保证比大鱼大肉还受欢迎 ， 上桌秒光 。今天就分享到这里了 ， 如果您也有简单的凉菜做法 ， 欢迎评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
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