美食杰官方TB|天热的时候，我家就爱这早餐，焖一锅不到10元，家人吃得美滋滋
天热的时候 ， 我家就爱这早餐 ， 焖一锅不到10元 ， 家人吃得美滋滋 。 这几个月 ， 我常在家里给家人做好吃的 。 最近 ， 天气越来越热 ， 待在厨房里 ， 不到10分钟就变得满头大汗 。 但是 ， 为了家人的健康 ， 我喜欢让老公孩子在家里吃早餐 ， 之后再上班和学习 ， 更加健康放心 ， 还更有营养 。 这些天 ， 我常给家人做一种早餐 ， 简单省事 ， 饭菜一锅出 ， 一焖就好 ， 不用在厨房里待太久 ， 营养又好吃 ， 这早餐就是“腊肠什锦炊饭” 。 这早餐用到的食材也很常见 ， 一锅不到10元 ， 家人吃得美滋滋 。 感兴趣的朋友 ， 也来试一试吧！
腊肠什锦炊饭
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By HumiL
配料：
大米 1.5杯、胡萝卜 50克、金针菇 50克、杏鲍菇 半根、腊肠 1根、香菇 5朵、冷冻青豆 50克、洋葱 50克、酱油 2大勺、精盐 适量、芝麻油 1勺、水 1.6杯
烹饪步骤：
1.准备食材
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2.香菇和腊肠切片 ， 洋葱和胡萝卜切丝 ， 金针菇切段 ， 杏鲍菇手撕成段
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3.将大米淘洗干净
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4.大米放入锅中 ， 铺上食材 ， 加入清水、酱油和芝麻油
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5.放入电饭锅 ， 炊煮模式 ， 完成后加入冷冻豌豆 ， 焖15分钟
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6.开锅后 ， 拌匀食材 ， 不够味的话加少量盐调味即可 ， 一年之计在于春 ， 狠粮精米是关键
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烹饪小贴士：
1. 如果有高汤的话 ， 可以用来代替清水 ， 味道更鲜一些 。 2. 新鲜青豆的话 ， 要开始时放进去一起煮 ， 否则不容易熟 。 手撕的杏鲍菇口感更佳 。 3. 大米和水的比例在1：1～1：1.2之间 ， 喜欢干爽一点的建议1：1 ， 因为蔬菜会出水 ， 而且还有酱油等液体 。 4. 选购菇类 ， 最好是选择七八成熟的 ， 菌盖没有完全打开 ， 而是微微卷曲 ， 这样的菇类更加鲜嫩好吃 。 5. 保存菇类 ， 用纸包裹好 ， 装进保鲜袋 ， 放进冰箱里 ， 尽快食用完 。
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