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#美食与点心#西红柿+鸡蛋,除了西红柿炒鸡蛋，究竟有多少种美味做法？


西红柿+鸡蛋是百搭的食材 ， 怎么做都好吃 ， 但你除了知道西红柿炒鸡蛋还知道西红柿+鸡蛋究竟有多少种做法吗？下面小心点就给吃货们列举西红柿鸡蛋的其他做法 。
西红柿鸡蛋饺子
#美食与点心#西红柿+鸡蛋,除了西红柿炒鸡蛋，究竟有多少种美味做法？
本文插图
用料：西红柿（2个）、鸡蛋（3个）、面粉、葱（半根）、盐
做法：
1、西红柿2个 ， 鸡蛋3个 ， 葱半根
2、西红柿放到热水里烫一下 ， 去皮
3、西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花
4、用滤网将西红柿汤汁滤出 ， 将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中
5、放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐
6、锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块
7、凉透后与西红柿块混入一起 ， 拌匀 ， 盖子放冰箱里冷冻
8、40分钟或1小时取出翻拌一下 ， 看西红柿汁冻成冰渣状即可
9、擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可
番茄鸡蛋杯
#美食与点心#西红柿+鸡蛋,除了西红柿炒鸡蛋，究竟有多少种美味做法？
本文插图
用料：番茄(一个)、鸡蛋（一个）、青豆玉米（适量）、芝士（切达芝士or马苏里拉都可以）、黑胡椒
做法：
1、番茄切去顶部 ， 挖空 ， 包锡纸 ， 芝士切碎
2、打进一个鸡蛋 ， 撒上青豆玉米 ， 芝士 ， 黑胡椒
3、烤箱180° 中上层 15~20分钟即可（不需要盖番茄的盖子 ， 喜欢香肠或者其他材料也可以放 ，完全随心）
西红柿鸡蛋馅饼
#美食与点心#西红柿+鸡蛋,除了西红柿炒鸡蛋，究竟有多少种美味做法？
本文插图
用料：西红柿（2个）、鸡蛋（3个）、面粉（150克）、葱花、盐、白糖
做法：
1、西红柿洗净 ， 用开水烫也可以轻松去皮 ， 然后切丁
2、用滤网将西红柿中的汁过滤出来 ， 并用勺子将西红柿中的汁压出来 ， 这样处理后的西红柿 ， 做馅料时不容易出汁
3、面粉倒入盆中 ， 打入一个鸡蛋；面粉中加鸡蛋可使面更劲道上劲 ， 包上馅不容易破皮 ， 还可防止汤汁从面皮中渗透出来
4、倒入刚才过滤出来的西红柿汁 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌至面粉成一个个面疙瘩就不要再倒了；不要一次性倒多了 ， 两个西红柿的汁足够和面用的 ， 而且用不完
5、将面揉成光滑的面团 ， 放一边饧15分钟
6、饧面期间 ， 我们来炒鸡蛋 ， 把鸡蛋打入碗内 ， 放葱花 ， 将鸡蛋液打散
7、锅中放适量油 ， 烧热 ， 倒入刚才打散的鸡蛋液 ， 用筷子快速的搅拌 ， 这样可使炒出来的鸡蛋成均匀的小块；炒熟的鸡蛋放一边晾凉 ， 热鸡蛋倒入西红柿内 ， 西红柿被烫熟 ， 容易出汁
8、接下来把面团分为几个均匀的小剂子 ， 擀成薄薄的面皮；先擀皮再调馅 ， 馅调的太早 ， 容易杀出汁 ， 不好包
9、将晾凉的鸡蛋和西红柿丁混合在一起 ， 放入适量盐和白糖 ， 进行调味 ， 拌匀
10、取一个面皮放左掌心 ， 取适量馅料放入面皮中央 ， 包包子一样 ， 捏褶子
11、将包好的西红柿鸡蛋馅饼 ， 褶子那一面朝下 ， 放入饼铛中 ， 用手压扁
12、一面定型后 ， 翻面 ， 煎制另一面 ， 煎至两面金黄 ， 饼的边缘鼓起来 ， 就熟了
番茄鸡蛋炒饭
#美食与点心#西红柿+鸡蛋,除了西红柿炒鸡蛋，究竟有多少种美味做法？
本文插图
用料：冷饭（1大碗）、番茄（1个半）、鸡蛋（2只）、葱（1条）、盐、鸡粉、料酒
做法：
1、将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花
2、锅里放油烧热 ， 将鸡蛋炒成半生熟 ， 盛出
3、锅里重新放油烧热 ， 放入番茄粒 ， 翻炒至红酱出现 ， 加入冷饭


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