【小茉莉美食记】教你4种好吃的做法，简单美味，同样减肥，西蓝花别只吃水煮的了
转眼已是四月天 ， 随着气温的渐渐升高 ， 减肥这件事越来越迫在眉睫 ， 因为再不减肥 ， 肉肉真的就藏不住了 。 现在很多人又在高喊：四月不减肥 ， 五月徒伤悲 。 减肥事业永不停息 。 俗话说：三分靠练 ， 七分靠吃 ， 贵在坚持 ， 不仅每天要坚持锻炼 ， 还要保证合理的饮食 ， 才能瘦得健康 ， 瘦得永恒 。
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说到减肥的食物 ， 首选一定是西蓝花 ， 因为西蓝花中的热量很低 ， 每100g的西蓝花 ， 热量仅为33大卡 。 另外西兰花中含有较多的水分 ， 以及丰富的膳食纤维 。 膳食纤维容易让人产生饱腹感 ， 因此会减少食物的摄入量 。 值得一提的是西蓝花中富含维生素C ， 据说 ， 单吃西蓝花就可满足你每日的蔬果摄入量要求 ， 这就是很多健身达人喜欢吃西蓝花的原因所在 。
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很多人在减肥期间都只吃水煮西蓝花 ， 其实是不必这样的 ， 毕竟我们只是想减肥 ， 不必这样虐待自己 ， 而且水煮的也太难吃了 。 减肥期间 ， 我们在制作食物的时候只要保证少油少盐 ， 西蓝花也可以与不同的食材搭配在一起 ， 变换出多种做法 ， 既营养美味 ， 同时也不耽误减肥 。 下边就来跟大家分享4种西蓝花的吃法 ， 不论减肥与否 ， 都可以做起来哦 ， 一起来看看吧~第一种、西蓝花豆腐蒸蛋
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【食材】水豆腐1/3块（约50克） ， 鸡蛋2个 ， 西蓝花50克 ， 食盐2克 ， 酱油少许（可不加）
【制作方法】
1、首先将西蓝花撕成较小的朵 ， 放入盐水中浸泡10分钟 ， 这样可以将西蓝花清洗的更加干净 。 锅中烧开水 ， 将西蓝花下入沸水中 ， 焯水2-3分钟 ， 直到西蓝花颜色变绿 ， 断生 ， 捞出控水备用 。
2、准备一个较深的盘子或者广口平底的容器 。 这样的容器受热均匀 ， 适合做蒸蛋类的食物 。 将水豆腐切成片状 ， 厚度约5毫米左右 ， 然后铺在盘子底部 。
3、将鸡蛋打入碗中 ， 加入30克清水 ， 2克食盐 ， 用筷子搅散 ， 将鸡蛋液搅拌均匀 ， 质地细腻 。 然后通过滤网将鸡蛋液淋入装有水豆腐的盘子中 。 将西蓝花摆放到蛋液中 。
4、用保鲜膜将盘子将盘子包住 ， 扎几个小孔透气 。 或者用一个盘子盖住也可以 。
5、蒸锅中烧开水 ， 将盘子放入蒸锅中 ， 大火蒸15-20分钟 ， 直到蛋液凝固即可 ， 然后焖2分钟再开盖 。
美味的西蓝花豆腐蒸蛋就做好了 ， 吃之前可以淋入少许生抽进行调味 ， 也可以不加 。 西蓝花与蒸蛋已经融合到一起 ， 蒸蛋口感特别滑嫩 。 而且西蓝花与豆腐和鸡蛋这样搭配食用 ， 特别有营养 ， 不仅补充了维生素 ， 还补充了蛋白质 。 第二种、西蓝花无米蛋炒饭
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【食材】西蓝花1朵 ， 鸡蛋1个 ， 黄瓜半根 ， 胡萝卜1/3根 ， 葱花适量 ， 盐适量 ， 油适量
【具体做法】
1、首先将各种蔬菜清洗干净 ， 切碎备用 。 形状大小随意 ， 根据自己的喜好来决定就可以了 。 我为了制作出来更像炒饭 ， 因此切的比较小 。
2、将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 。 起锅烧油 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 用筷子迅速搅散 ， 中火炒熟 ， 然后铲出 ， 盛入碗中备用 。
3、锅中再次加入少许油 ， 下入葱花爆出香味 ， 倒入各种蔬菜丁 ， 翻炒至断生 ， 最后下入鸡蛋 ， 加入少许食盐调味 ， 即可出锅 。
这道形似蛋炒饭却没有1粒饭的西蓝花版蛋炒饭就做好了 ， 各种食材的加入不仅增加了味道 ， 颜色搭配鲜艳 ， 令人增加食欲 ， 而且营养更加丰富 ， 喜欢的朋友不妨试试吧 。 第三种、西蓝花炒鸡胸肉
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