「」精选美食：五花肉炒腐竹，玉米南瓜排骨汤，冬瓜虾皮汤，黑椒牛柳
五花肉炒腐竹
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食材：五花肉、腐竹、姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精
做法：
1、大盆中加一勺盐和适量温水 ， 放入腐竹泡25分钟；
2、五花肉西街切薄片；姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段；
3、泡发的腐竹挤干水份后切段；
4、锅内热油 ， 下五花肉小火煸炒；炒至五花肉出油表面微黄时 ， 加入姜、蒜、干辣椒炒香；再加入一勺豆瓣酱翻炒 ， 调入适量生抽、老抽炒上色；
5、将腐竹放入锅中翻炒几下 ， 加适量清水上盖焖三四分钟；
6、最后放入葱段 ， 调入适量鸡精即可出锅装盘 。
玉米南瓜排骨汤
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食材：玉米、排骨、南瓜、葱、姜、盐
做法：
1、把食材洗干净 ， 切好备用；
2、砂锅内加入水 ， 倒入洗干净的排骨断；
3、放入生姜片 ， 玉米段、南瓜片 ， 开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫 ， 炖大约100分钟；
4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了 。
冬瓜虾皮汤
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食材：冬瓜、虾皮、枸杞、盐
做法：
1、将冬瓜去皮 ， 去瓤；
2、用挖球器挖出冬瓜球；
3、将提前泡好的枸杞和虾皮 ， 用清水淘洗2遍；
4、起锅烧油 ， 放入冬瓜球翻炒1分钟；
5、加入清水 ， 再加入枸杞和虾皮 ， 焖煮5分钟 ， 最后加盐调味即可 。
黑椒牛柳
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食材：牛里脊肉300克、洋葱、蘑菇、料酒、酱油、白糖、水淀粉、黑胡椒、香油、蒜末、盐
做法：
1、牛里脊肉洗净切粗条 ， 加料酒、酱油、白糖、水淀粉、盐腌渍20分钟；
2、洋葱洗净 ， 切成丝 ， 蘑菇洗净 ， 切成片；
3、炒锅置火上倒植物油烧热 ， 放蒜末爆香 ， 加入牛肉条翻炒 ， 盛出备用；
【「」精选美食：五花肉炒腐竹，玉米南瓜排骨汤，冬瓜虾皮汤，黑椒牛柳】4、锅内留底油 ， 炒香洋葱丝和蘑菇片 ， 倒入牛肉条及黑胡椒、酱油、蒜末、盐翻炒 ， 熟后淋入香油即可 。
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