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#牛奶#它是“补钙冠军”，吃一次等于喝5瓶牛奶，孩子常吃长个子！


它是“补钙冠军” ， 吃一次等于喝5瓶牛奶 ， 孩子常吃长个子！我家很少会给孩子去吃钙片 。 给孩子补钙最好的方式还是通过一些天然的食品 。 像是牛奶 ， 大家都知道他非常补钙 。 所以我家里面 ， 常年都会备着大量的牛奶 ， 每天至少喝一杯 。 不仅对孩子的身体好 ， 成年人多喝奶也能提高免疫力 。 不过牛奶喝腻了 ， 我们还有其他的做法 。 像是今天我做的这道炸鲜奶 ， 孩子就更加喜欢吃了 ， 把牛奶浓缩小块补钙比喝牛奶要更强 。 可以当作餐后甜点来吃 ， 即使是不爱喝牛奶的老公也会都吃上几块 。 炸鲜奶

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By 妖妖原创美食课堂
配料：
牛奶 300克、玉米淀粉 30克、白砂糖 25克、鸡蛋 一个、面包糠 适量
烹饪步骤：
1.准备一口小奶锅 ， 我用的是不粘奶锅 ， 最好用不粘的 ， 受热均匀的 ， 把纯牛奶 ， 糖 ， 玉米淀粉加入奶锅中 ， 搅拌均匀 ， 如果想让炸鲜奶味道更浓郁 ， 也可以加些奶油或者炼乳来调味 ， 糖的用量自己可以增减 ， 我做的不是特别甜 ， 如果喜欢吃甜的可以多加一些糖 。

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2.将奶锅至于灶上 ， 小火 ， 一边加热一边搅拌 ， 搅拌的时候用这种硅胶刮刀比较顺手 ， 很快牛奶就会变得浓稠了 ， 到了浓稠的状态就关火 ， 把奶锅从灶上拿下来 。

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3.保鲜盒里铺上一层耐高温的保鲜膜 ， 这样脱模的时候方便 ， 把煮好的牛奶糊倒入保鲜盒里 ， 放冰箱冷藏两个小时 ， 我是晚上睡觉前煮的 ， 放冰箱冷藏了一晚上 。

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4.冷藏好点鲜奶取出来 ， 切成拇指粗细的条状 ， 不要太细 ， 太细了炸不好 ， 凝固好的鲜奶不会散开 ， 抖动还有轻微的弹性 。
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5.准备几个干净的容器 ， 分别放入玉米淀粉 ， 鸡蛋液 ， 黄金面包糠 。

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6.把鲜奶条放入玉米淀粉里滚一下 ， 然后放入蛋液中 ， 沾一层鸡蛋液.

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7.最后放入面包糠里 ， 均匀地裹上一层面包糠 。

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8.不粘锅中加入比炒菜油稍微多一点点的油 ， 中小火加热 ， 放入鲜奶条 ， 小火或者中小火慢慢煎 。

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9.煎好的鲜奶外表是脆脆硬硬的 ， 里面奶香浓郁 ， 软嫩得像布丁一样 。

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烹饪小贴士：
食材简介牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一 ， 喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识 ， 牛奶中含有丰富的钙、维生素D等 ， 包括人体生长发育所需的全部氨基酸 ， 消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的 。 食用功效1、镇静安神：睡前喝一杯牛奶可促进睡眠 。 2、促进幼儿大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物 ， 它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素 。 3、美容养颜：牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用 ， 可使皮肤保持光滑滋润 。 4、全面补充营养：可使动脉血管在高压时保持稳定 ， 减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿 ， 减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合 。


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