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：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法

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乡镇烧土鹅
原料：
土鹅半只（约1250克） ， 咸肉50克 。
调料：
蒸鱼豉油50毫升 ， 啤酒1瓶 ， 米酒、鸡汁、生姜、鸡精、味精、菜油各适量 。
制作：
1、把半只鹅斩块 ， 用清水漂洗净血水后 ， 投沸水锅里汆水 ， 捞起来沥水 。
2、往锅里倒入适量菜油 ， 烧至五成热时 ， 先放入咸肉块和姜片爆香 ， 再把鹅肉块下锅翻炒 ， 倒入啤酒后再淋蒸鱼豉油、米酒和鸡汁 ， 起锅前调入味精和鸡精 。
3、把炒锅里的土鹅换入高压锅里 ， 待闭盖上汽压10来分钟后 ， 离火放汽再揭盖 ， 出锅装盘后 ， 撒些葱花即成 。
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蛋酥香蕉卷
主料：香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包 。
配料：面包糠适量、盐少许、白糖适量 。
做法：
1、准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠、再准备适量白糖与少许盐 。
2、先将蛋卷在包装袋内捏碎、再倒入大碗中用蒜臼捣碎 。
3、磕入鸡蛋6加盐、白糖搅拌均匀备用、香蕉带皮切段 。
4、然后剥去皮、裹上一层蛋卷液、再裹上一层面包糠 。
5、依次做好所有的香蕉段、锅内倒油烧至6成热 。
6、轻轻下入香蕉段、炸至两面金黄、用漏勺捞出沥油 。
7、再用吸油纸吸去油份摆盘即可 。
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沙茶鸡
材料：鸡腿1只 ， 姜1块 ， 沙茶2勺 ， 酱油、料酒各适量 。
做法：
1、备好一鸡腿沙茶生姜 。
2、将鸡腿剁块后再焯洗备用 。
3、用生姜沙茶料酒酱油 ， 拌至让鸡块均挂味 。
4、再将食材入炖煲里 。
【：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法】5、炖制45分钟即可 。


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