细砂糖：Q萌布丁狗菠萝包，酥软香甜惹人爱
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步骤1
【酥皮】室温软化的黄油中加入细砂糖 ， 混合均匀 。
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步骤2
加入全蛋液 ， 混合均匀 。
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步骤3
筛入低筋面粉、奶粉、姜黄粉 ， 混合均匀成酥皮面团 ， 取10g酥皮面团 ， 加入黑可可粉调成深咖色酥皮面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏备用 。
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步骤4
【小面包】全蛋液、酵母、细砂糖、盐、温牛奶依次加入 ， 搅拌均匀 。
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步骤5
【细砂糖：Q萌布丁狗菠萝包，酥软香甜惹人爱】筛入高筋面粉 ， 拌成絮状 。
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步骤6
加入玉米油 ， 揉成光滑面团 。
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步骤7
盖保鲜膜 ， 烤箱35°C发酵45分钟 。
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步骤8
发酵至2倍大后 ， 排气松弛 ， 然后平均分成6个小面包面团 ， 再放入烤箱35°C二次发酵30分钟 。
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步骤9
【造型装饰】取1/6黄色酥皮 ， 擀成薄片 。
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步骤10
包入二次发酵好的小面包面团 。
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步骤11
用牙签划出菱形格纹 。
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步骤12
分别完成布丁狗耳朵和帽子造型 ， 每个耳朵用1g黄色酥皮 ， 帽子用1g深咖色酥皮 。180°C烤20分钟 ， 过程中盖锡纸防上色 。
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步骤13
晾凉后 ， 用融化的巧克力画出布丁狗五官 。
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