『美家美宿』【菠萝饭】的做法+配方，做一碗香喷喷应季的菠萝饭，新鲜香甜！
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菠萝饭的用料
整菠萝一个 ， 虾仁适量 ， 胡萝卜适量 ， 青豆适量 ， 火腿肠1根 ， 鸡蛋1个 ， 熟米饭适量 ， 植物油适量 ， 黑胡椒少量 ， 盐适量 ， 熟芝麻适量菠萝饭的做法
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【『美家美宿』【菠萝饭】的做法+配方，做一碗香喷喷应季的菠萝饭，新鲜香甜！】
步骤1
准备整菠萝一个 ， 在菠萝的四分之一处开口 ， 用刀切划图中记号笔处（楼主忘记拍照 ， p图上线）再用勺子挖空菠萝 ， 将菠萝肉和菠萝空壳分别入盐水中浸泡去除蛋白酶 ， 再将菠萝肉切成小块备用（菠萝肉和菠萝壳沥干水分）
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步骤2
准备材料 ， 火腿肠切丁 ， 胡萝卜切 ， 虾仁去虾线切丁
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步骤3
甜豆可提前焯水备用
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步骤4
鸡蛋加入一小勺水打散 ， 锅中入油 ， 下鸡蛋液滑散炒熟盛出备用（蛋液中加入少量水炒出来的鸡蛋更嫩 ， 可不加）
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步骤5
锅中入油 ， 加胡萝卜丁翻炒
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步骤6
胡萝卜两边加入虾仁和甜豆
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步骤7
翻炒均匀
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步骤8
再加入炒好的鸡蛋
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步骤9
改小火倒入提前准备好的米饭（隔夜饭最好炒 ， 楼主家不吃隔夜饭 ， 中午多蒸的米饭）用铲子将块状的米饭压散翻炒 ， 也可提前把米饭捏散（此步骤可先把火关掉 ， 以免糊锅 ， 等米饭压松了开火继续翻炒）
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步骤10
加入适量黑胡椒 ， 盐和味精翻炒至米饭松软 ， 也可不加哦…是楼主钟爱黑胡椒的香味！
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步骤11
最后加入菠萝丁翻炒出菠萝的香味就可以关火出锅啦！
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步骤12
将炒好的菠萝饭盛装到菠萝壳中 ， 再撒些熟芝麻 ， 一份成功的菠萝炒饭没有小盆友不爱吧 ， 哈哈！（菠萝壳泡过盐水记得沥干水分 ， 或者用厨房纸巾吸干水分）
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步骤13
剩下的菠萝碎不能浪费 ， 试试熬银耳汤 ， 简直是新鲜版的“喜多多”！（银耳汤先熬出胶 ， 起锅前加入菠萝碎）
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