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@美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面

麻辣牛腩面
@美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
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食材
牛腩500g、姜5g、香菜3g、葱3g、面条100g、花椒3g、八角3g、郫县豆瓣酱1勺、糖1勺、盐0.5勺、料酒0.5勺、麻油0.5勺、味精0.2匙 。
做法
1、新鲜的牛腩在清水中浸泡半小时去除血水后洗净 。
2、牛腩切成四厘米大小的块状 。
3、锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质 。
4、牛腩在冷水中多冲洗几遍洗净 。
5、牛腩放入锅中添加适量清水放入盐、糖、料酒、姜、花椒、八角大火煮起来 。
6、煮至牛腩八成熟即可 。
7、另起锅倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒匀 。
8、倒入适量煮牛腩的汤汁如果觉得太油也可以再添加适量清水 。
9、烫烧开放入麻油、盐、味精最后撒上葱花和香菜提鲜即可食用 。
【@美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面】10、煮好的面条放入容器中再淋上牛腩汤汁就大功告成了 。
青菜肉丝伊面
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食材
伊面1个、上海青菜心适量、瘦肉少许、油少许、盐少许、胡椒粉少许、胡萝卜少许、姜少许 。
做法
1、备好食材：青菜洗净 ， 瘦肉切丝 ， 放油 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 姜拌匀腌制一会 。
2、伊面放入开水中煮熟3分钟左右 。
3、捞出来装入大碗里 。
4、另外起锅 ， 放入适量的水煮开 ， 下胡萝卜青菜煮熟 。
5、把腌制好的瘦肉丝也下锅煮熟 。
6、出锅前调少许盐即可 。
7、把青菜 ， 瘦肉丝摆入汤面里 ， 将汤倒入即可 。
排骨汤粉
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食材
排骨汤适量、米粉适量（2人份）、韭菜适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量 。
做法
1、提前炖好的排骨汤 。
2、韭菜洗净切好 ， 米粉泡好 。
3、锅内加适量清水 ， 倒入排骨汤烧开 。
4、放入米粉煮好 ， 放盐.胡椒粉调味 。
5、放韭菜 ， 马上关火 ， 放点香油即可 。
清汤小面
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食材
挂面适量、油适量、盐适量、生抽一点、葱花适量 。
做法
1、葱丝切一些 。
2、锅中放油加入葱花爆香 。
3、倒入生抽 ， 添适量清水 。
4、水开煮面 ， 加适量盐调味 。
5、煮3开面条就熟了 。
6、热乎乎的汤面就做好了 。
好了 ， 今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！


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