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「牛奶」Paleo Diet——现在最潮的饮食法( 二 )


Paleo Diet靠谱吗 那么问题来了 ， paleo饮食方法到底靠不靠谱呢？真的像传说中这样能预防慢性病 ， 还能更性感更健康 ， 目前看来证据不足 。 我们对此的态度是绝不提倡 ， 也不打压 。
不可否认 ， 像我的朋友这样的个例的确存在 。 他们可能是过敏体质 ， 本身就对于谷类蛋白、豆类蛋白和奶类蛋白中的一些不耐受 ， 这种情况 ， paleo可能会起到作用 。
但是 ， 对于目前还比较健康的普通人来说 ， 并不推荐盲目使用 。
「牛奶」Paleo Diet——现在最潮的饮食法
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图│pixabay
如果你细究 ， 会发现paleo有个明显的Bug:
首先 ， 你可能无从追究 ， 我们的祖先到底吃了啥？
即便就如paleo所说 ， 吃的就是这些食物 ， 那你也没法保证 ， 祖先吃的这些食物就是健康的 。 他们之所以看起来不怎么得慢性病 ， 那是因为慢性病来的太“慢”了 ， 他们来不及得上就已经去世了 。 你又怎么能说 ， 得病就是因为没有按照这个原古的饮食呢？
事实上 ， 还有不少研究发现 ， 过量的红肉和动物蛋白会导致多种慢性病的发生 。
「牛奶」Paleo Diet——现在最潮的饮食法
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对于中国人来说 ， 谷类和豆类是我们的命根子 ， 如果因为一个不确定的新提法而从我们传统食谱中把它们去掉 ， 就有些太过了 。
各种饮食法该如何选 人们关注营养的时间实在太短 ， 而人体的营养体系着实太过庞大和复杂 。 所以 ， 今天可能还被证明是正确的理论 ， 可能明天就会被完全推翻 。 今天新的发现 ， 过几年又会被新的发现代替 。 所以 ， 不时有新的方法和理论出来 ， 一点也不奇怪 。
「牛奶」Paleo Diet——现在最潮的饮食法
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从素食到生酮再到paleo ， 每一个都不是凭空出现 ， 甚至于有时候出现还不仅仅是为了营养或者是健康 ， 还有文化、观念方面的原因 。
比如素食者有很大一部分是出于动物保护的考虑 。
而无论是生酮还是paleo ， 都是从美国兴起的 ， 其出现的背景都是因为美国的癌症、糖尿病和心血管病等慢性病的发病率奇高 ， 人们迫切想要的一种比“就医”更简单易行 ， 更加前瞻的方式 ， 让自己可以减少和避免跟这些疾病狭路相逢 。
所以 ， 这些新奇的饮食方式趁势火爆起来 ， 也可以理解 。
「牛奶」Paleo Diet——现在最潮的饮食法
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虽然火爆不代表正确 。 但是 ， 能火爆起来肯定也有可取之处 。
比如素食 ， 能让我们意识到植物性食物营养的重要性 。
而paleo同样有可取的地方 。 比如它告诉我们要尽量减少精制加工食品的摄入 ， 还有减少盐的摄入等等 。 这些和主流的营养学建议都不谋而合 。
对于大家来说 ， 不要盲目跟风 ， 也不用一棍子打死 ， 取其精华弃其糟粕 ， 均衡饮食、加强锻炼 ， 才是保持健康的不二法门 。


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