「苹果小厨TB」五十岁的阿姨自制磨牙小零食，解馋不长肉，吃起来满嘴香，不错
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五十岁的阿姨自制磨牙小零食 ， 解馋不长肉 ， 吃起来满嘴香 ， 不错！
我家的零食从来不用买 ， 就用一种豆 ， 泡一泡 ， 烤一烤 ， 又香又酥
最近 ， 我喜欢上一种小零食 ， 没事看电视 ， 玩手机电脑时经常扔嘴里几粒 ， 嚼起来咯嘣脆 ， 吃得满嘴香 ， 既解馋又不长肉 。 用我家先生的话说 ， 我大部分时间吃零食不是饿 ， 而是馋 ， 就是没事闲得 ， 如果手头有事有活 ， 就忙得忘记吃零食了 ， 哈哈 ， 这话也对 。 吃零食容易长肉 ， 这个大家都知道 ， 但是今天要与大家分享的这款自制小零食 ， 您可以放心吃 。
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要说 ， 更年期的女性朋友 ， 平时就应多摄取点豆类营养 。 而鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮 ， 它是一种具有活性的植物性类雌激素 ， 延缓女性细胞衰老、减少骨质流失、特别适合更年期的女性食用 。 另外鹰嘴豆中含有不饱和脂肪酸 ， 能够降低血脂 ， 对于心脑血管有很好的防护作用 ， 还能改善记忆力 ， 预防老年痴呆呢！话说药补不如食补 ， 在吃中摄取营养 ， 何乐而不为呢！
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鹰嘴豆 ， 网上超市里都能买到 ， 比黄豆略贵一点 ， 我们平时可以买回来做豆浆 ， 煮熟做鹰嘴豆泥 ， 煮汤 ， 煮熟做沙拉 ， 另外 ， 就是我今天要与大家分享的香酥鹰嘴豆 。 与平时油炸的不同 ， 咱们只用少量的油 ， 就能做出不逊于油炸的效果 ， 下面就把做法分享给大家：
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所用食材：
鹰嘴豆300克 橄榄油 盐5克 黑胡椒5克
具体做法：
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1鹰嘴豆洗干净 ， 冷水浸泡12小时以上 ， 如果温度高的话 ， 在中途可以换几次水 ， 以免变质 。
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2将浸泡好的豆子倒出控水 ， 然后装进保鲜袋中放冰箱冷冻一下 ， 建议大家冷冻八小时以上 ， 时间久一点没有关系 。
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3将豆子从冰箱中取出 ， 不必解冻 ， 直接洒上橄榄油拌匀 。 橄榄油不必太多 ， 晃动一下 ， 让每个豆子都沾满就行 。 这样才能做出香酥的效果 ， 如果没有橄榄油 ， 其它食用油也可以 。
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4再磨入黑胡椒， 放入盐 。
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5再次晃动拌均匀 ， 放入烤盘中 。 您也要以在烤盘中铺上锡纸 ， 这样更容易清理 。
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6烤箱提前预热 ， 用180度烤30分钟左右 。 这时豆子颜色会变黄 ， 然后可以降低温度 ， 我用的是160又烤了20分钟左右 。 这个请根据自家的烤箱脾气决定 ， 在烤制过程中注意随时观察颜色变化 。 刚刚做好的豆子趁热吃已经有酥脆感 ， 等放凉后会更酥脆 。
【「苹果小厨TB」五十岁的阿姨自制磨牙小零食，解馋不长肉，吃起来满嘴香，不错】
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