■苹果煮熟比生吃好？是真的么？竟有如此多的好处
“一天一苹果 ， 医生远离我”这句话是每个人都知道的 ， 从小父母就告诉我们 ， 多吃苹果提高抵抗力 ， 对身体很好的 ， 家里最不缺的也是苹果 。苹果内含有丰富的维生素C ， 对人的健康是很有帮助的 。
苹果是秋冬时节的应季水果 ， 苹果的种类有很多 ， 其中山东烟台的烟台富士和糖心富士 ， 相信很多人都吃过 ， 口感真的非常好 。但是苹果除了生吃 ， 还有另外一种非常健康的吃法——煮苹果 。
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那煮苹果这种吃法有哪些好处呢?
1、苹果加热以后 ， 其中的膳食纤维果胶得以软化 ， 软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用 ， 从而使其营养作用发挥得更完善 。
2、煮苹果适合于老年人 ， 小孩及长期卧床的病人、煮熟的苹果较为柔软 ， 减少咀嚼 ， 同时也减少对胃肠道的刺激 ， 便于吸收消化 。
3、苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃 ， 这样既增加营养又可抑制胆固醇升高 ， 因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用 。另外 ， 苹果可以消除猪肉的独特异味 。
4、苹果加热后 ， 其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌 ， 还能抑制血浆胆固醇升高 。
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苹果煮熟后 ， 有什么营养损失么？
苹果在煮熟的过程中 ， 会损失一部分水溶性维生素 ， 譬如维生素C和维生素B族 。不过倒也不至于太担心 ， 毕竟损失也只是一部分 ， 而且还有很多其他营养素譬如钾之类的 ， 是可以保存的 。
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大家觉得是直接吃好还是煮熟吃好呢？欢迎留言讨论哦 。#苹果#膳食纤维#胆固醇
苹果煮熟后 ， 有什么营养损失么？
苹果在煮熟的过程中 ， 会损失一部分水溶性维生素 ， 譬如维生素C和维生素B族 。不过倒也不至于太担心 ， 毕竟损失也只是一部分 ， 而且还有很多其他营养素譬如钾之类的 ， 是可以保存的 。
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