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「牛奶」Paleo Diet——现在最潮的饮食法


前两天遇到个许久不见的朋友 ， 一起吃了几顿饭 。 发现了一个问题 ， 她每顿饭都吃菜 ， 一点主食都不吃 。 开始以为是生酮减肥 ， 但是生酮也会吃少量碳水 ， 她似乎是完全不吃 ， 连豆类牛奶也不吃 ， 就好奇地问她 。
【「牛奶」Paleo Diet——现在最潮的饮食法】她说起了旧事 ， 几年前 ， 她有一段时间突然不明原因腹泻 ， 整天昏昏沉沉 ， 没有力气 ， 那会儿一个月要住两次院 ， 各项检查都做了 ， 最后医生也说不上来到底是什么病 ， 只说可能是自身免疫疾病 。 她想起来父母的确都很容易过敏 ， 比如闻不得花粉 ， 但是像她这样的情况也没出现过啊 。
「牛奶」Paleo Diet——现在最潮的饮食法
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图│pixabay
就这么折腾了小半年 ， 一次偶然的机会朋友介绍一种原始人的饮食方法 ， 英文名字叫做Paleo Diet ， 抱着死马当活马医的心态 ， 她去试了几个星期 ， 发现腹泻竟然自愈了 。 现在就这样坚持吃了两年多 ， 一直都还挺健康 。
她还说介绍给这种方法给她的那个朋友 ， 之前也是各种不明原因的生病 ， 用了这种饮食方法就好了 。
Paleo Diet是什么 朋友口中说到原始人饮食法（Paleo Diet）是什么呢？
这个概念起源于一本同名书《The Paleo Diet 》 。 作者叫Loren Cordain , 是美国的一名博士 ， 自小对营养学很感兴趣 ， 毕业以后也做医学和营养学相关的工作 。 2010年这本书出版之后 ， 原始人饮食法就开始逐渐流行起来 。
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图│douban
原始人饮食法倡导的饮食方式 ， 简单来说要尽可能按照原始人一样去吃 ， 就可以大大降低癌症、糖尿病和心血管疾病等慢性病的发病率 。
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图│douban
这种饮食方式让我们摒弃谷类、豆类和奶类 ， 以及盐和一切加工食品 ， 食用肉类、鱼类、蛋类和蔬菜等原始人习惯的食物 。
它认为人类食用谷物的历史不过一万年 ， 比起整个人类进化的历史来说实在太短 。 饮用牛奶的时间就更短了 ， 牛奶也是异物 。 我们的肠胃和消化系统其实还没有完全适应这些食物 ， 还停留在远古时代 。
所以 ， 我们的身体会对这些食物产生排异反应 ， 时间长了 ， 就会生病 。 而不吃这些异端食物 ， 回归原始的饮食方式 ， 就能让我们保持健康 。
Paleo Diet怎么流行起来的 这种饮食方式之所以流行 ， 除了像我朋友这样的“病人”的现身说法以外 ， 还有一些明星政要带起来的流量 。
比如刚刚过世的篮球巨星科比 ， 他曾说自己一直都严格遵守paleo的饮食方式 ， 说这种饮食方式不仅让他在球场上的表现出色 ， 也能让他更快地从伤病中恢复 。
而性感女星梅根福克斯也是paleo的忠实拥趸 。 她在社交媒体上宣称 ， paleo让她产后狂减了20斤 ， 并且一直让她保持着性感的身材 。
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图│pixabay
当国内很多人在生酮减肥 ， 减少碳水化合物的摄入量的时候 ， 美国人走的更远 。 很多人开始paleo ， 并且相当狂热 。
有传闻说比尔克林顿 ， 也就是美国的前前总统 ， 之前是一个吃了整整四年的素 ， 然后感受不太好 ， paleo一出来 ， 他也转头加入了paleo大军 。
体育、娱乐巨星 ， 政界要人的身体力行的背书 ， 让paleo的饮食方式力压之前的素食、生酮 ， 成为一种新的饮食潮流 。


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