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美味之：时令蚕豆汤的14种做法，简单方便营养丰富，适合全家人一起享用哦( 二 )


六、蚕豆牛肉汤

美味之：时令蚕豆汤的14种做法，简单方便营养丰富，适合全家人一起享用哦
本文插图

食材
牛肉适量、蚕豆适量、木耳适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、烹调油适量 。
做法
1、牛肉切丝 ， 加生抽料酒蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀 ， 之后再加淀粉拌均匀 。
2、蚕豆剥皮洗净 ， 水发木耳切丝 。 葱姜切碎 。
3、准备一碗淀粉水 。
4、炒锅预热后倒一点儿油 ， 下姜末葱末炒香 。
5、下蚕豆和黑木耳稍炒 ， 加水煮上 。
6、水开后 ， 将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上 。
7、肉熟后淋上淀粉水 ， 二次调味 ， 根据喜好加盐和生抽 ， 出锅淋芝麻油 。
七、蚕豆胡萝卜筒骨汤

美味之：时令蚕豆汤的14种做法，简单方便营养丰富，适合全家人一起享用哦
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食材
猪筒骨500克、胡萝卜100克、蚕豆100克、米醋5毫升、姜片适量、盐适量 。
做法
1、猪筒骨洗净备用；
2、蚕豆和胡萝卜准备好 ， 蚕豆去壳洗净备用；
3、筒骨冷水入锅 ， 加热焯掉血水；
4、胡萝卜削皮切块 ， 姜去皮切块；
5、锅内一次加入足够量的清水 ， 加入姜片；
6、加入蚕豆 ， 加入胡萝卜；
7、把焯过血水的骨头加入 ， 滴入米醋 ， 大火烧开转最小火煲90分钟后关火 ， 喝之前调味；
八、五号菜蚕豆汤

美味之：时令蚕豆汤的14种做法，简单方便营养丰富，适合全家人一起享用哦
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食材
五号菜100克、蚕豆肉150克、盐适量、味精适量 。
做法
1、将五号菜洗净 ， 放在案板上切开 ， 待用 。
2、烧锅倒油烧热 ， 下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒 。
3、接着 ， 加入一些清水煮开 ， 煮至蚕豆断生 。
4、然后 ， 合入切好的五号菜翻动一下煮开 。
5、最后 ， 加适量的盐 ， 加适量的味精 ， 调味翻匀即成 。
九、咸肉蚕豆冬瓜汤

美味之：时令蚕豆汤的14种做法，简单方便营养丰富，适合全家人一起享用哦
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食材
蚕豆615克、冬瓜270克、咸肉85克、盐适量、鸡精适量 。
做法
1、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下 ， 待用 。
2、将冬瓜去籽去皮清洗一下 ， 放在案板上切成片待用 。
3、烧锅倒油烧热 ， 下入切好的咸肉和淘洗好的蚕豆翻炒翻炒 。
4、接着 ， 合入切好的冬瓜翻炒一下 。
【美味之：时令蚕豆汤的14种做法，简单方便营养丰富，适合全家人一起享用哦】5、然后 ， 加入一些清水 ， 煮开 ， 煮至蚕豆和冬瓜熟软 。
6、最后 ， 加适量的盐 ， 加适量的鸡精 ， 调味翻匀即成 。
十、雪菜蚕豆片儿汤

美味之：时令蚕豆汤的14种做法，简单方便营养丰富，适合全家人一起享用哦
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食材
饺子皮95克、雪菜110克、蚕豆130克、盐适量、鸡精适量 。
做法
1、将已清洗的雪菜放在案板上切碎 ， 待用 。
2、将饺子皮放在案板上切成不规则的片儿 ， 待用 。
3、烧锅倒油烧热 ， 下入已淘洗好的蚕豆翻炒翻炒 。
4、随后 ， 合入切碎的雪菜翻炒一下 。
5、接着 ， 加入一些清水煮开 ， 煮至蚕豆断生 。
6、然后 ， 合入切好的片儿煮开 。
7、最后 ， 加适量的盐 ， 加适量的鸡精 ， 调味翻匀即可 。
十一、羊尾笋蚕豆蛋花汤

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食材
蚕豆515克、鸡蛋一个、羊尾笋一根、料酒少许、盐少许、鸡精少许 。


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