「晨曦误乐」美食精选：辣炒空心菜，干烧明虾球，鲜香土豆片，椒油凉拌莴笋丝
从小就喜欢一个词——人间烟火 ， 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。 我始终相信味道是有回忆的 ， 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 ， 更关系我们的健康 。 因此 ， 我们不但要吃饱吃好 ， 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 ， 吃出高水平的生活质量 。
吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。
人活在世界上 ， 不管是白种人、黑种人 ， 还是黄皮肤的东方人 ， 饮食永远是第一位的 。 让烹饪之技近乎于道 ， 让日常饮食吃出健康 ， 吃出美颜 ， 吃出精、气、神 ， 毫无疑问 ， 这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
辣炒空心菜
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主料：空心菜300克、红辣椒片15克
调料：米酒、蒜碎、盐适量
作法：
1.空心菜去除老梗 ， 切小段 ， 洗净沥干 。
2.热锅 ， 倒入少许色拉油 ， 加入蒜碎和红辣椒片爆香 。
3.加入空心菜炒匀 ， 再加入米酒持续翻炒 。
4.最后加入盐调味即可 。
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干烧明虾球
材料：大明虾10对、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个．玉米粉1茶匙 。 味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、曰本太白粉l/2匙、麻油、红油各1/2匙、蕃茄酱1茶匙 。
做法:
1、大明虾肉用刀片开背部 ， 使虾体成排状 ， 抽取中间肠泥后 ， 放入水中洗净并用布吸干水分 。 再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用 。
2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用 。
3、把腌好虾肉入油锅 ， 用16O℃中温油过油30秒钟捞出 。 锅中留1大匙油 ， 先炒香辣豆酱 ， 待油色鲜红 ， 豆瓣生香后 ， 再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙 ， 将虾球肉微焖至熟 ， 随即下凋味料拌炒 ， 使汤汁变浓稠 ， 最后洒人葱花提鲜即可起锅 。
鲜香土豆片
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材料：
土豆3个 ， 胡萝卜1个 ， 青椒1个 ， 姜适量 ， 芝麻油适量 ， 香醋1勺 ， 生抽3勺 ， 椒盐粉适量 ， 小米椒5个
步 骤：
1、土豆去皮切片
2、青椒切块儿 ， 胡萝卜切片 ， 姜切碎 ， 小米椒切段
3、调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量
4、烧热底油 ， 姜、小米椒下锅爆香
5、土豆片、胡萝卜片下锅翻炒
6、料汁倒进锅里炒匀
7、青椒下锅 ， 稍稍加一点儿水翻炒 ， 最后调入芝麻油出锅
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椒油凉拌莴笋丝
材料： 莴笋、生抽、凉拌醋、糖、鸡精、盐、香油、大蒜、花椒；
做法
1.莴笋去皮擦丝备用 。
2.大蒜切末 ， 加生抽、凉拌醋、一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟 。
3.热锅烧热一点沙拉油 ， 爆香少许花椒 ， 沥出花椒 。
【「晨曦误乐」美食精选：辣炒空心菜，干烧明虾球，鲜香土豆片，椒油凉拌莴笋丝】4.莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可 。
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