倩影美食人生■鸡腿与杏鲍菇这样做，鲜美香甜，全家人都爱吃
杏鲍菇烧鸡腿
【倩影美食人生■鸡腿与杏鲍菇这样做，鲜美香甜，全家人都爱吃】
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食材：鸡腿、杏鲍菇、大葱、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、香菜 。
做法：
1.杏鲍菇去老皮 ， 洗净斜刀切大片 。 鸡腿洗净剁成块 ， 生姜切片 ， 蒜瓣切末 ， 葱切段 。
2.起锅烧热 ， 把杏鲍菇放入锅中炕至杏鲍菇出水盛出 。
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3.锅中倒入适量的油 ， 依次放入蒜瓣、生姜、葱段、八角、桂皮爆香 ， 再加入鸡块大火翻炒至微黄 。
4.加适量盐、蚝油、老抽、料酒、适量清水、生抽大火烧开 。
5.加入杏鲍菇、白糖翻炒均匀至熟 ， 大火收汁 ， 出锅放入香菜点缀 。
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