「」红豆沙九分钟做好，细腻香甜，只因用了这方法
豆沙馅的包子你吃过吗？那种扎实的感觉真的爱了 ， 不过外面用的豆沙馅都是买包装好了 ， 难免需要用一些添加剂来保鲜 。其实可以自己在家做 ， 把一颗颗红豆变成细腻的红豆沙 ， 整个过程的体验还挺有意思的 。主要的制作时间并不久 ， 只是要提前把红豆泡一下 ， 不过这也没什么 ， 泡红豆的时候可以做其他事 ， 并没什么影响 。有的人也确实做过红豆沙 ， 但效果总是差强人意 ， 总比外面吃到的少了点儿感觉 ， 那热心的小编来教你一下吧 。
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所需食材：四百五十克红豆（可以买包装好的 ， 有净含量四百五十克的 ， 如果多了少了就按差不多的比例进行增减）、两百五十克红糖 ， 一百克玉米油 ， 七百毫升清水 。
制作过程：
1、将红豆都清洗干净 ， 然后放在盆子里浸泡一个晚上 ， 加的水要多一点儿 ， 毕竟它们会吸水 。
2、泡好红豆之后 ， 控干水分 ， 倒进高压锅里 。
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3、往锅里加入七百毫升凉水 ， 注意 ， 小编用的是煤气灶上的那种高压锅 ， 因此挥发的水分偏多 。可以根据实际情况控制水量 ， 比如你用电压力锅就可以减少水量了 。
4、要是你家没有量杯 ， 那就用观察水位的方式 ， 大约和红豆平行线高出一个半食指关节就行了 ， 或者用矿泉水瓶来测量 。
5、盖好盖子 ， 开大火烧开 ， 等到限压阀开始放气 ， 就调为小火 ， 然后计时十五分钟 ， 以后关小火计时15分钟 。火的大小会影响到水分挥发的速度 ， 要注意观察并调节喔 。
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6、完全关火 ， 等到锅里的气体排空了 ， 才能打开盖子 ， 这时候豆子变得很软烂了 ， 水分也几乎没有了 。
7、铲一铲红豆 ， 看到锅底比较干燥 ， 那就说明可以了 ， 水分越少 ， 炒制的时间则越短 。
8、用手动绞肉机把红豆绞一遍 ， 或者慢慢用铲子按压 ， 比较费时费力 ， 然后直接倒进不粘锅里 。
9、往红豆泥里加入两百五十克红糖 ， 没那么爱吃甜就少放一点 。
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10、再往红豆泥里倒入一百克玉米油 ， 比较不影响整体的味道 ， 油量也要够 ， 为了能达到细润、绵软的效果 。
11、开大火炒红豆 ， 接着转为中小火 ， 不停翻炒 ， 避免糊锅 。
12、炒到差不多九分钟的时候 ， 就能看到一大坨的红豆沙了 ， 完美结束 。#红豆#红豆沙#豆沙馅
3、往锅里加入七百毫升凉水 ， 注意 ， 小编用的是煤气灶上的那种高压锅 ， 因此挥发的水分偏多 。可以根据实际情况控制水量 ， 比如你用电压力锅就可以减少水量了 。
4、要是你家没有量杯 ， 那就用观察水位的方式 ， 大约和红豆平行线高出一个半食指关节就行了 ， 或者用矿泉水瓶来测量 。
5、盖好盖子 ， 开大火烧开 ， 等到限压阀开始放气 ， 就调为小火 ， 然后计时十五分钟 ， 以后关小火计时15分钟 。火的大小会影响到水分挥发的速度 ， 要注意观察并调节喔 。
6、完全关火 ， 等到锅里的气体排空了 ， 才能打开盖子 ， 这时候豆子变得很软烂了 ， 水分也几乎没有了 。
7、铲一铲红豆 ， 看到锅底比较干燥 ， 那就说明可以了 ， 水分越少 ， 炒制的时间则越短 。
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